لا بد أن يعرف البعض منا أشهر وصفات الرمان بسبب فوائده العديدة، حيث يعتبر الرمان من أهم الفواكه المعززة للصحة.

يظهر الرمان في الخريف ويحب الأطفال تناول بذوره مع أو بدون سكر، كما يفعل الكبار.

وبما أن المربى من أهم الأشياء التي توفرها ربة المنزل لأسرتها في فصل الشتاء، فسوف تتعرفين على طريقة عمل مربى الرمان في المقال التالي على موقعنا.

هذا بالإضافة إلى تحضير دبس الرمان أو دبس الرمان، وكذلك دبس الرمان، وآيس كريم الرمان، وعصير الرمان.

مربى الرمان

مكونات

  • كوبان من بذور الرمان.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب ماء.

طريقة العمل

نملأ قدراً كبيراً بالماء ثم نضعه على نار متوسطة ونضيف حبات الرمان ونحرك جيداً.

أثناء الغليان، أضيفي مكونات السكر والليمون، وبعد التحريك اتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى يتكاثف الخليط.

بعد أن يكتسب الرمان قوام المربى نرفعه عن النار ثم نتركه ليبرد تماماً.

باستخدام ملعقة، نسكب المربى في مرطبانات نظيفة ونحفظه في الثلاجة لحين تناوله.

مربى الرمان

يعد تحضير دبس الرمان (دبس الرمان) من أكثر وصفات الرمان استخداما

مكونات

  • ثلاث ثمرات رمان.
  • ربع أو نصف كوب ليمون.

طريقة العمل

بعد استخراج حبات الرمان ووضعها في التزيين نقوم بعصرها للحصول على السائل أو العصير الأحمر.

نقوم بتصفية العصير مرة أخرى بقطعة قماش خاصة للتأكد من خلو العصير من أي شوائب.

إلى عصير الرمان، بعد تصفيته من الشوائب، أضيفي القليل من عصير الليمون، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة واتركيه يطهى حتى يغلي.

ثم نخفض درجة الحرارة أو نخفف النار إلى درجة منخفضة، وعندما تقل نسبة الماء ويصبح القوام أكثر سماكة وأكثر تجانساً نرفع القدر عن النار.

نترك الوعاء جانباً حتى يبرد تماماً.

يمكننا أن نقوم بسكب دبس الرمان في مرطبانات نظيفة حتى يتم استخدامه كمكون أساسي في بعض الوجبات.

صلصة الرمان من أسهل وصفات الرمان

مكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الرمان.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة سكر.
  • نصف رمانة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة العمل

نضع جميع المكونات في كوب ونرجها جيداً أو نضعها في وعاء مناسب ثم نخلطها بالملعقة.

عندما يتم خلط جميع المكونات، تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.

يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام لاستخدامه في الوصفات المختلفة، خاصة السلطات وتلك التي لها علاقة بتحضير اللحوم.

وأشهر وصفة الرمان هي دبس الرمان
صلصة الرمان

يعد آيس كريم الرمان من أشهى وصفات الرمان

مكونات

  • نصف كيلو سكر.
  • ثماني حبات من الرمان.
  • ماء مغلي.

طريقة العمل

وضع كمية السكر في وعاء مناسب، ثم إضافة الماء المغلي، والتقليب حتى يذوب السكر، ثم تركه جانباً حتى يبرد.

نعصر ثمرة سبع حبات رمان بالضغط على القشرة الخارجية السميكة، ثم نضعها على طبق ونستخدم السكين لعمل شق في أحد جوانب الثمرة ليخرج العصير.

نخلط العصير مع خليط السكر السابق ثم نضع الخليط كاملاً في صانعة الآيس كريم حتى يجمد أو نضعه في وعاء ثم نضعه في الفريزر.

نخرج الآيس كريم ونسكبه في أوعية التقديم ونرش بذور الرمان المتبقية فوقه.

طريقة عمل عصير الرمان المركز

مكونات

  • 2 كيلو رمان.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة العمل

في وعاء بلاستيكي مناسب، نخرج حبّة الرمان كاملةً، ثمّ نهرسها بالهراسة اليدوية.

وبعد حوالي خمس دقائق من هرس هذه الحبوب، نحصل على العصير من هذه الحبوب، ونخلطه مع كمية السكر الموجودة.

نغطي الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم نخرجه ونضغط عليه يدوياً من خلال منخل معدني للتأكد من استخراج كل العصير من بذور الرمان.

نقوم بعد ذلك بتصفية عصير الرمان المركز من خلال منخل ناعم ونحصل على لتر واحد من العصير من 2 كيلو جرام من الرمان.

وأشهر وصفات الرمان هي عصير الرمان المركز
عصير الرمان المركز

تعلم المزيد عن وصفات الرمان هنا.