البيتزا هي إحدى منتجات المخابز التي يعود أصلها إلى تركيا واليونان، حيث كانوا يقومون بتحضير طبقة من العجين مع إضافة أنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبن والتونة واللحم والدجاج وغيرها من الأنواع. ثم أخذتها إيطاليا. منها فيما بعد وأصبحت من أشهر الأطباق الإيطالية، كما انتقلت إلى العديد من البلدان المختلفة مع اختلاف طريقة تحضير البيتزا والمكونات المستخدمة.
ومن الجدير بالذكر أن طريقة التحضير ووصفة البيتزا تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة، منها الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف الغذائية، كما تحتوي أيضًا على نسبة من السكريات والدهون المشبعة.
وبالإضافة إلى السعرات الحرارية، وبالنظر إلى هذه الفوائد، سيوضح لكم شوف اليوم في هذا المقال كيفية تحضير البيتزا بطريقة بسيطة وسريعة، وطريقة التحضير مع الحشوات المختلفة المتضمنة معها، تابعونا.
تفاصيل عمل البيتزا 2024
.
شاهد المزيد: خطوات طريقة عمل البيتزا بالتفصيل
اسرع طريقة لعمل البيتزا في المنزل 2024
محتوي المقالة
مكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كوب من الحليب السائل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
إقرأ أيضا:تعرف علي أكلات صحية للأطفال : إليك أسرع ٣ وصفات و أفكار وجبات الأطفال – شوف رمضان 2024
كيفية تحضير البيتزا
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوباً من الحليب السائل، ولكن بعد غليه جيداً للتأكد من قتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الحليب.
ثم نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من السكر إلى الحليب.
أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
أضفنا أيضًا ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
نخلط المكونات حتى تذوب جميع المكونات الجافة ونحصل على خليط متجانس.
نخل الدقيق جيداً بالمصفاة للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
أضيفي ملعقة من الخميرة الفورية إلى الدقيق المنخول، ولا يفضل إضافة الخميرة إلى المكونات السائلة حتى لا تصبح العجينة مثل عجينة الخبز.
ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السائل ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة يسهل التحكم بها باليد.
نلف العجينة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة أو كيس من البلاستيك.
ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها حتى ترتفع ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
أحضري صينية خبز أو صينية بيتزا مناسبة، وادهنيها جيداً بالقليل من الزيت النباتي.
نعود إلى العجينة، وعندما نتأكد من أنها قد تخمرت وازداد حجمها، نوزعها بالتساوي على الصينية، مع التأكد من عدم ارتفاع أي جزء عن الآخر.
ثم نثقب العجينة بالشوكة ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة أخرى.
ثم دهن سطح العجينة بصلصة الطماطم، ثم ضعي الحشوة المفضلة لديك واخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية.
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل فطيرة السمك مع البروكلي وقشرة البندق – شوف رمضان 2024
شاهدي أيضاً: خطوات طريقة عمل البيتزا بالتفصيل
طريقة عمل البيتزا بالخضار
مكونات
العجينة التي يتم تحضير البيتزا اللذيذة منها
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم
ثلاث حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم
قرن من الفلفل الحار.
حلقات زيتون بدون عظم
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير: اصنعي عجينة البيتزا في المنزل
تحضير صينية بيتزا مناسبة لحجم العجينة الموجودة.
نقوم بدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي بحيث يتم توزيعها على جميع الجوانب.
وزعي عجينة البيتزا على الصينية بشكل متساوي.
نثقب العجينة بالشوكة، ثم نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
ثم دهن سطح العجينة بصلصة الطماطم.
نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً.
اغسلي الفلفل الأخضر جيداً، وأزيلي البذور الداخلية، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة أيضاً.
تُفرم قرنة من الفلفل الحار الحار فرماً ناعماً لمحبي الطعام الحار.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، والزيتون المحفوظ.
أضف قليل من الملح والفلفل الأسود لتذوق الخضار.
قلبي الخضار برفق حتى لا يتساقط ماء الطماطم في الوعاء.
نسكب الخضار في الخليط ونوزعها بالتساوي.
ثم أضيفي كمية سخية من جبنة الشيدر المبشورة.
أضفنا كمية من جبنة الموزاريلا.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي صينية الخبز مع الخضار في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً.
بعد تحضير البيتزا، أخرجيها من الفرن وقطعيها على الفور وهي ساخنة إلى مثلثات.
إحضار أطباق التقديم، ووضع صلصة البيتزا عليها.
يتم تقديم البيتزا مع الخضار في ميل هيلث وهنا.
إقرأ أيضا:تعرف علي 3 وصفات غذائية جميلة تستحق التجربة – شوف رمضان 2024
إقرئي المزيد: خطوات تحضير البيتزا بالخضار
بيتزا بالتونة
مكونات
عجينة البيتزا عبارة عن نصف كيلو دقيق
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
علبتان من التونة
حبة طماطم كبيرة
حبة فلفل كبيرة
شجرة زيتون
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
نصف كوب من جبنة الموزاريلا
كيفية التحضير
نفرد عجينة البيتزا على صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
نثقب العجينة بالشوكة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل كما ناقشنا في الطريقة السابقة.
صفي الزيت من التونة.
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى التونة.
نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أو قطع صغيرة، ثم نضيفه إلى التونة.
ثم أضيفي الزيتون مع قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضفنا أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
بعد ذلك، نحضر العجينة ونطلي سطحها بصلصة الطماطم.
نسكب خليط التونة فوق العجينة ونوزعها على جميع الجوانب.
ثم أضيفي الجبن الشيدر والموزاريلا.
أدخلي صينية بيتزا التونة إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماماً.
بعد خبز البيتزا، أخرجيها من الفرن وقطعيها حسب الشكل الذي تفضلينه.
يتم تقديم بيتزا التونة لآلاف هنا والآن.
طريقة عمل بيتزا الجبن
مكونات
قطعة من عجينة البيتزا
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة من صلصة الطماطم
نصف كوب من الجبن الكريمي
قطعة من الطماطم
قطعة من الفلفل الأخضر
شرائح زيتون
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موتزاريلا
ولا تفوتي أيضاً:- طريقة عمل البيتزا بالفطر
طريق
الاستعداد لتحضير البيتزا
أحضري صينية خبز مناسبة، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم وزعي عجينة البيتزا بالتساوي.
نثقب عجينة البيتزا بالشوكة كما قلنا من قبل ثم ندهنها بصلصة الطماطم ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، نحضر الحشوة، ونحضر وعاء عميق، ثم نسكب فيه نصف كوب من الجبن الكريمي.
أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود إلى الجبن، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى حلقات.
نقوم أيضًا بغسل الفلفل الأخضر وتقطيعه إلى حلقات.
نحضر عجينة البيتزا ونضع عليها الجبن الكريمي.
نوزع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر فوق الجبن.
ثم أضفنا شرائح الزيتون.
كما أضفنا جبنة الشيدر المبشورة مع كمية من جبنة الموزاريلا.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية البيتزا بالجبنة إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويذوب الجبن.
بعد خبز البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها إلى مثلثات.
تقدم البيتزا بالجبنة في أطباق التقديم، وهي صحية جداً وهنا.
