يعاني الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن من مشكلة التنوع في الأطعمة، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يتميز بصنع الحلويات والأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.
أطعمة رجيم رمضان
محتوي المقالة
لحم مع خضار، صلصة الصويا وخل التفاح
- المكونات
- قطعتين من اللحم.
- فلفل اصفر.
- قطعة من الفلفل الأخضر.
- أنا أحب البصل.
- جزرتان.
- ثلاث قطع متوسطة من البروكلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح الطعام حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
كيفية التحضير
- تحضير وعاء ووضع قطع اللحم فيه، ثم إضافة خل التفاح وصلصة الصويا والتقليب، ثم ترك اللحم في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
- نخرج الوعاء من الثلاجة، ونضع قطع اللحم في وعاء آخر.
- تحضير قدر كبير، وإضافة زيت الزيتون، ثم إضافة اللحم، وتحريكه من حين لآخر على نار متوسطة.
- تضاف قطع البروكلي إلى اللحم ويقلب جيداً، ثم تضاف صلصة الصويا وخل التفاح إلى اللحم والبروكلي ويترك لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
- نقطع البصل إلى شرائح، ونقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر إلى شرائح.
- ابشري الجزر ثم أضيفي الجزر والبصل والفلفل إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات واللحم، واخلطي جيدًا ثم أضيفي كوبًا من الماء المغلي، ثم غطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- أضيفي اللحم والخضار وصلصة الصويا إلى الأطباق وقدميها ساخنة مع سلطة الخضار.
دجاج مشوي مع الخضار
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج الفيليه.
- قطعة من الجزر.
- قطعة من البطاطس.
- قرون فلفل حلو.
- قطعة من البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- خمس ملاعق كبيرة من خل التفاح.
كيفية التحضير
- نغسل الدجاج جيداً بالماء، ثم نحدث ثقوباً في الصدور بالسكين.
- نقطع البصل ونضعه في وعاء ثم نضيف خل التفاح وكوب ماء والملح والثوم المطحون ونخلط ثم نضيف الدجاج ونتركه لمدة أربع ساعات.
- نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح متوسطة، ونقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- نجهز صينية ونضيف بها صدور الدجاج إلى خليط التتبيلة ثم نضيف البطاطس والجزر والفلفل الحلو وعصير الليمون ونخلط ثم نغطيها بورق الألمنيوم.
- نسخن الفرن إلى مئة وثمانين درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- أخرجي الفويل من الصينية ثم افتحي الشواية واتركي الصينية في الفرن حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي الدجاج المشوي مع الخضار في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الأرز على البخار لوجبات الدايت
شاورما دايت
المكونات
- قطعة من صدر الدجاج.
- البصل المتوسط
- الفلفل الأخضر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الفلفل الحلو
- أنا رش الدجاج بالكاري.
- كوب من الزبادي قليل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- نغسل الدجاج جيداً بالماء ثم نقطعه إلى مكعبات ونضعه في وعاء ثم نضيف الزبادي والملح والفلفل والكاري والبابريكا والكمون ونخلط.
- نقطع البصل إلى أجنحة.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبي باستمرار.
- يضاف خليط الدجاج ويقلب من حين لآخر.
- قطعي الفلفل الملون إلى شرائح وأضيفيه إلى المقلاة.
- نترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً.
- نرفع القدر عن النار، ونضع الشاورما في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.
حساء الشوفان
المكونات
- قطعة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- قطعة من الجزر.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملح للتذوق.
- يرش بالفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- نحضر قدراً ونضعه على النار ونضيف إليه زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونحرك باستمرار.
- نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيفها إلى البصل ونقلب جيداً، ثم نضيف الثوم المهروس ونخلط.
- أضيفي لتراً من الماء المغلي، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود.
- أضيفي الشوفان واتركي الخليط على النار حتى ينضج تماماً.
- نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.
صينية البطاطس مع اللحم المفروم للرجيم
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبتان من البصل.
- أنا أحب الجزرة.
- قطعتين من البطاطس.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة من الفلفل الحلو
كيفية التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه اللحم المفروم، ثم نضيف الملح والفلفل والبابريكا والسبع بهارات ونقلب جيداً، ثم نشكل كرات متوسطة الحجم من اللحم المفروم.
- أحضري صينية الخبز، وادهنيها بزيت الزيتون، ثم أضيفي كرات اللحم المفروم.
- نسخن الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نقطع البصل والبطاطس والجزر والفلفل الأخضر إلى شرائح ثم نضيفها إلى كرات اللحم ثم نسكب صلصة الطماطم ونتركها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضع البطاطس مع اللحم المفروم في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة مع سلطة الخضار مع خل التفاح.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن النظام الغذائي الرمضاني ونأمل أن يكون مفيدًا.
