تعتبر اللحوم من البروتينات المهمة للجسم، ولكن تحتار ربات المنزل والأمهات حول كيفية تحضير الطرق المختلفة للوجبات التي تحتوي على اللحوم، خاصة أن معظم الأطفال يرفضون تناول اللحوم، ولذلك تبحث الأمهات عن طرق مختلفة لتقديم الوجبات التي يتناولها الأطفال. يحتاج الأكل مثل تخزين الطعام يجذب أطفالك، لذلك نأتي إليك اليوم عبر أول موقع عربي نتعرف عليه طريقة عمل الكفتة سهلة بالمكونات والخطوات.
طريقة عمل كفتة اللحم مقلية
مكونات كفتة اللحم
- كيلو لحم أحمر مخلوط بالدهن.
- ثلاث حبات من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
- نصف باقة من الكزبرة الخضراء.
- خبزي رطب (مبلل بالماء).
- العطار بهارات لحم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة عمل الكفتة باللحم المقلي كما في المحلات التجارية
- عليك أولاً تحضير جميع المكونات حتى لا تنسى أحد المكونات، وإذا لم تتوفر أي من البهارات المذكورة أعلاه، فلا تيأس، يمكنك استبدالها بما لديك، لأن البهارات فقط تدعم. طعمه لكنه لا يؤثر على نجاح الوصفة.
- عليكِ تقطيع البصل في محضرة الطعام (الكبة) حتى يُفرم فرماً ناعماً، ويجب تصفية ماء البصل الذي يخرج من التقطيع والاحتفاظ به كما ستستخدمينه في عمل أصابع الكفتة.
- ثم نقطع اللحم ناعماً ونضيف البصل المفروم والخبز المحلي الرطب ونخلط جيداً حتى يمتزجوا جيداً.
- استخدمي وعاءً نظيفاً وجافاً وأضيفي خليط اللحم إلى البصل، بدءاً بالكزبرة والبهارات والبصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- حان وقت تحضير أصابع الكفتة، استخدمي ماء البصل لترطيب أصابعك حتى لا يلتصق اللحم بها، وبذلك تصبحين جاهزة لتحضير كرات الكفتة.
- ثم بعد تحضير وتشكيل الكفتة تحتاجين إلى وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تتماسك للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة قلي كفتة اللحم
- استخدمي مقلاة ذات حجم مناسب، وأضيفي إليها كمية قليلة من الزيت واتركيه حتى يبدأ بالغليان، أي أنه يرتفع جيداً.
- ثم ابدأ بقلي الفتات، مع تقليبها من جميع الجوانب للتأكد من استوائها جيدًا ولفها هنا في القلب.
طريقة عمل كفتة اللحم الصحية في الفرن مثل المستودعات
مكونات كفتة اللحم للرجيم
- نصف كيلو لحم أحمر.
- حبتان من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
- علبة من الكزبرة الخضراء.
- خبزي رطب (مبلل بالماء).
- العطار بهارات لحم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة صحية لتحضير كفتة اللحم البقري المشوية، ومثالية لمن يتبعون نظاماً غذائياً
- عليك أولاً تحضير جميع المكونات حتى لا تنسى أحد المكونات، وإذا لم تتوفر أي من البهارات المذكورة أعلاه، فلا تيأس، يمكنك استبدالها بما لديك، لأن البهارات فقط تدعم. طعمه لكنه لا يؤثر على نجاح الوصفة.
- عليكِ تقطيع البصل في محضرة الطعام (الكبة) حتى يُفرم فرماً ناعماً، ويجب تصفية ماء البصل الذي يخرج من التقطيع والاحتفاظ به كما ستستخدمينه في عمل أصابع الكفتة.
- ثم نقطع اللحم ناعماً ونضيف البصل المفروم والخبز المحلي الرطب ونخلط جيداً حتى يمتزجوا جيداً.
- استخدمي وعاءً نظيفاً وجافاً وأضيفي خليط اللحم إلى البصل، بدءاً بالكزبرة والبهارات والبصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- حان وقت تحضير أصابع الكفتة، استخدمي ماء البصل لترطيب أصابعك حتى لا يلتصق اللحم بها، وبذلك تصبحين جاهزة لتحضير كرات الكفتة.
- ثم بعد تحضير وتشكيل الكفتة تحتاجين إلى وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تتماسك للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة وضع الكفتة في الفرن
استخدمي صينية مناسبة الحجم ونظفي قاعها بالزيت البودرة الخفيف ثم رتبي أصابع الكفتة وأدخليها الفرن على درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة، يمكنك دهن الأصابع بالزيت للحصول على لون ذهبي واقلب الشواية لمدة نصف ساعة. خمسة. دقائق
