تعرف علي طريقة حشو الحمام فاطمة ابو حاتي 2024

كيفية حشو الحمامة لفاطمة أبو حاتي لكل البنات الجدد في الطبخ، اليوم نتعلم معكم طريقة حشو الحمام فاطمة أبو حاتي. الشيف فاطمة أبو حاتي معروفة بوصفاتها السهلة والناجحة واللذيذة.

يحب الكثير من الرجال الحمام المحشي، خاصة مع اقتراب شهر رمضان. لكي ترضي عائلتك وتحضريها بيديك وتقدميها لزوجك وأولادك، قدمنا ​​لك اليوم طريقة فاطمة أبو حاتي لحشو الحمام المحشي. هو أحد الأكلات المصرية المشهورة، هيا بنا.

شاهد: طريقة عمل فتة شيش الدجاج أبو حاتي

كيفية حشو الحمامة لفاطمة أبو حاتي

مكونات

• 2 جوز الحمام
• بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كيلو أرز.
• مكعب الأسهم.
• كبد حمامة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• فصين من الثوم.
• فصين من الفستكة.
• رشة صغيرة من السكر.
• رشة من سبع بهارات.
• قليل من القرفة.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.

لتحمير الحمام:

لطهي اللحوم:

• ورق الغار.
• مكعبات من الطماطم.
• شرائح الجزر.
• بصلة كبيرة.
• فصين من الثوم.
• حب الهال.
• ملح للتذوق.
• الفلفل.

كيفية التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع فيه الأرز المغسول جيداً، ثم نضيف الزيت والسمن ونقلب جيداً حتى يمتص الأرز كل المادة الدهنية.
2. أضيفي البصل ثم الملح والفلفل والقرفة والمستكة والسبع بهارات والسكر ومكعب المرقة، وقلّبي وأضيفي الثوم حتى تفوح رائحة الثوم، ثم أضيفي الطماطم مع التحريك.
3. نضيف ربع كوب من الماء حتى يمتصه الأرز ويبرد تماماً.
4. في مقلاة ساخنة، أضيفي الزيت ليسخن الأرز جيداً، واستمري في التقليب واتركيه حتى يبرد تماماً.
5. نبدأ الآن بحشو الحمامة من تحت الجلد وأيضا من الداخل ونغلق الحمامة بالمقصات والضمادات.
6. نضعها في ماء ساخن مع جميع مكونات الغليان بما في ذلك الملح والفلفل، ونتركها تغلي حتى تغلي على نار قوية قليلاً، ومن ثم نهدئ النار، مع المراقبة كل فترة قصيرة، حتى تنضج تماماً.
7. نصفيه وعندما يبرد قليلاً نقليه على سمن ساخن جداً حتى يتحول للون الذهبي الجميل.
8. خذها معك عند السفر واستمتع بصحة جيدة.

ملاحظات هامة يجب اتباعها للحصول على طبق شهي من طريقة فاطمة أبو حاتي لحشو الحمام:

1. يجب تنظيف الحمام جيداً وغسله ونقعه في الماء والخل لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم غسله وتصفيته.
2. يمكن سلق الحواصل أو إغلاق فتحات بطن فراخ الحمام قبل التعبئة.
3. ويجب أن تكون رقبة الحمامة في هذا الطبق كاملة وغير مقطوعة، لذا يجب إبلاغ صاحب المتجر بذلك.
4. ويجب أن تكون الحبوب ذات نوعية جيدة جداً، ثم يتم تنقيتها من كافة الشوائب، ثم يتم غسلها وتصفيتها.

تحدثنا في هذا المقال عن طريقة حشوة فاطمة أبو حاتي للحمام، والآن كل ما عليك فعله هو البدء بتحضير مكونات الطبق وتجربتها لعائلتك. نحن في انتظار تعليقاتكم.