تعتبر طريقة عمل التبولة السورية من أشهر طرق السلطة السورية حيث تتميز بطعمها الرائع والمميز، ومن خلال هذا المقال يتم تحضير أنواع مختلفة من التبولة السورية على النحو التالي.

مكونات ومكونات التبولة السورية

  • قطرتان من البقدونس.
  • ربع حبة نعناع طازج.
  • نصف خس كبير.
  • طماطم
  • فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • كوب رابع صغير من البرغل.
  • نصف كوب عصير ليمونة صغيرة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • القليل من الليمون .
  • نصف كوب من بذور الرمان.
  • ملح للتذوق.

طريقة عمل التبولة السورية

  • نغسل البرغل جيداً ونتركه في الماء لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى يلين.
  • نغسل أوراق النعناع، ​​ونتركها في الماء لمدة ثلث ساعة تقريباً.
  • نغسل أوراق النعناع، ​​ونتركها أيضاً في الماء لمدة ثلث ساعة.
  • نغسل أوراق الخس، ونتركها في الماء لمدة ثلث ساعة.
  • اغسلي الطماطم أو الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
  • نحضر وعاء عميق ونضع البرغل بعد تصفيته من الماء في الوعاء مع الثوم المفروم والطماطم، ونحرك الخليط جيداً.
  • ينخل البقدونس والنعناع من الماء، ويقلب جيداً ثم يضاف إلى الخليط.
  • أضيفي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا.
  • صفي أوراق الخس وقطعيها للتزيين.
  • نحضر طبق التقديم ونضع عليه التبولة ثم نزينه بشرائح الليمون والخس المفروم والرمان ويقدم.

تبولة سورية بالسبانخ

طريقة عمل التبولة السورية لا تقتصر على طريقة واحدة فقط بل هناك عدة طرق تتميز عن غيرها بمكونات رائعة ومفيدة بالإضافة إلى الطعم الرائع.

تبولة سورية بالمكونات و السبانخ

  • ربع كيلو سبانخ طازجة.
  • طماطم
  • ربع دقيقة من النعناع الطازج.
  • فص كبير من الثوم، مفروم.
  • ربع كوب من البرغل الناعم.
  • نصف كوب من بذور الرمان.
  • ملح للتذوق.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ليمون
  • أوراق الملفوف الأرجواني.

طريقة تحضير التبولة السورية بالسبانخ

  • نغسل أوراق النعناع، ​​ونتركها في الماء لمدة أربعين دقيقة.
  • نغسل أوراق السبانخ ونتركها في الماء لمدة نصف ساعة أو أكثر.
  • نغسل البرغل، ونتركه في الماء لمدة أربعين دقيقة.
  • في وعاء عميق، قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • صفي البرغل وأضيفيه إلى الطماطم.
  • يُصفى النعناع والسبانخ جيداً، ثم يفرمان ناعماً ويُضافان إلى خليط الطماطم والبرغل.
  • أضيفي الثوم المفروم واخلطي المكونات جيدًا.
  • يضاف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون ويقلب جيدا.
  • نقطع الليمون إلى شرائح صغيرة.
  • تُسكب التبولة في طبق زجاجي، وتُوزّع على ورقة من الملفوف الأرجواني وتُزيّن بشرائح الليمون وبذور الرمان.