معظمنا يسأل: ما هي أشهر وصفات الجمبري؟ وهو من الوجبات المفيدة المليئة بالأوميجا 3 وهو طبق شعبي في جميع البلدان.
الجمبري معروف على الأغلب في الدول الآسيوية ويوجد طرق عديدة لتحضيره. هنا يمكنك أن تتعلم كيفية صنع كوكتيل الجمبري بالنكهة الآسيوية.
يعتبر الجمبري أول القشريات في عالم الأسماك، ويحبه الكثيرون. الجميع، صغارًا وكبارًا، يحبون أيضًا الجمبري وجميع الوجبات المصنوعة منه.
هناك أنواع مختلفة من الجمبري إما صغيرة أو كبيرة.
وفي مقالتنا القادمة سوف نتعرف على أهم 4 وصفات لتحضير الجمبري المتنوع.
شوربة الجمبري من أشهى وصفات الروبيان:
محتوي المقالة
مكونات
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- عصير ليمون.
- فصان من الثوم، المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 4 أكواب ماء فاتر.
طريقة العمل
- في قدر مناسب على نار متوسطة، أضيفي كمية الزبدة وعندما تذوب أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتحول إلى اللون الوردي.
- بعد ذلك يمكننا إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، كما يمكننا إضافة الفلفل الأحمر والبصل والثوم ونستمر بالتحريك لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الزنجبيل ونحرك حتى مرور دقيقة.
- أضيفي كمية الماء، ثم اتركيه حتى يغلي، وبعد الغليان أضيفي كمية الكزبرة. نتركها تنقع لبعض الوقت.
- يمكن بعد ذلك سكب الحساء في أوعية وتناوله مع عصرة ليمون للشرب والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
كفتة الجمبري مع الأرز من أسهل وصفات الجمبري:
مكونات
- نصف كيلو جمبري.
- 3 ملاعق كبيرة أرز مطحون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب شبت.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصان من الثوم، المفروم.
- فلفل أخضر (اختياري).
- كمون.
- ملح وفلفل أسود (اختياري).
- زيت.
- دقيق.
- وللصوص: كوب عصير طماطم، فص ثوم مفروم، كمون، ملح، وملعقة زيت.
طريقة العمل
- نضيف الجمبري والأرز إلى الكبة مع البصل والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم المطحون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والكمون لفرمهم معًا.
- بعد خلط الخليط جيداً والحصول على عجينة طرية نشكلها على شكل أصابع ثم نقليها في مقلاة مغموسة بالزيت.
- بعد أن تنتهي الكفتة من تحميرها نقوم بتحضير الصلصة بوضعها في قدر على نار متوسطة مع كمية مناسبة من الزيت ويضاف إليها الثوم المطحون والكمون وقليل من الملح والفلفل. إذا بدت سميكة يمكن وضع الكفتة فيها.
- بعد نقع الكفتة، يتم تقديمها في أوعية من الأرز الأبيض كوجبة غداء لذيذة.
طاجن الجمبري المشوي من أسهل وصفات الروبيان:
مكونات
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والمنظف.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- عصير 2 ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- أوراق البقدونس.
طريقة العمل
- نخلط جميع المكونات في وعاء عميق، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- صفي الجمبري من التتبيلة واتركيه في وعاء جانبًا.
- ندخل الجمبري إلى الفرن حتى يأخذ لوناً مختلفاً، مع الحرص على قلبه حتى يأخذ اللون الكامل.
- عند الانتهاء من الشواء، أخرجي الجمبري من الفرن وأضيفي البهارات ثم أوراق البقدونس للتزيين.
فاهيتا الجمبري من أسهل وصفات الجمبري:
مكونات
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والمنظف
- شريحة بصلة كبيرة.
- 3 فلفل ملون.
- عصير ليمونتين.
- 45 مل زيت.
- 5 جرام بابريكا.
- 5 جرام من مسحوق الثوم.
- 5 جرام كمون.
- 5 جرام فلفل حار (اختياري).
- 5 جرام كزبرة جافة مطحونة.
- أوراق البقدونس المفرومة للتزيين.
طريقة العمل
- في وعاء عميق، اخلطي الجمبري والبهارات وعصير الليمون وملعقة الزيت. عندما يصبح الخليط جاهزاً، ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- في قدر مناسب على نار متوسطة، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت، ثم أضيفي الجمبري وقلبي لعدة دقائق حتى يتغير لونه.
- في قدر آخر، أضيفي ملعقة ثالثة من الزيت واقلي الفلفل والبصل حتى يذبل.
- نضيف الجمبري إلى البصل والفلفل ونستمر بالتحريك لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه عن النار ونقدمه كوجبة غداء لذيذة بعد تزيينه بأوراق البقدونس.
تعرف على المزيد حول وصفات الروبيان المختلفة هنا.
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل المغربية بالدجاج منال العالم رمضان 2024
