تعد دجاج البيك من أشهر الأكلات السريعة في السعودية وتتميز بطعمها الشهي الذي لا يقاوم لذا سنتعرف علي طريقة دجاج البيك التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك في وجبة الغداء إليك الخطوات.

مكونات عمل دجاج البيك

احضري اربع صدور من الدجاج مقطع شرائح.

زيت الذرة.

بهارات دجاج.

ملح.

ثوم بودر وبصل بودر.

ملعقة بابريكا مدخنة.

زنجبيل مطحون 

كاري فريش.

قرفة.

كزبرة مجففة.

فلفل.

كركم.

كوب بقسماط.

كوب دقيق.

بيضة ملعقتان خل.

حضري إناء مناسبا، وضعي فيه كمية الدقيق التي تم تحضيرها.

بعد ذلك قومي بإضافة هذه التوابل مع الدقيق، زيت الذرة، بهارات دجاج، ملح، ثوم بودرة، بصل بودرة بابريكا، كاري، قرفة، كزبرة، فلفل، كركم.

قومي بخلط جميع المكونات مع بعضهم لبعض.

قومي بوضع البيضة، والخل والماء، على المكونات وقومي بتقليبه حتى يندمج مع بعضهم لبعض.

قومي بتحضير قطع الدجاج الى شرائح، وضعيها في الخلطة وقلبيها مع بعضهم.

اتركي الخلطة داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة.

بعد ذلك قومي بوضع البقسماط في إناء مناسبة واغمري فيه كل قطعة لوحدها داخل الزيت على نار هادئة.

نصائح هامة :

القلي العميق في زيت ساخن ضروري للحصول على دجاج مقرمش.

التغليف الجيد بين العجينة والبقسماط يمنحك قرمشة شهية.

إقرأ ايضا :

على الطريقة السعودية.. مضغوط الدجاج المبهر الشهي

لعشاق السبايسي.. طريقة عمل الدجاج الحار الهندي بالكاري

كباب الدجاج المشوي.. الوجبة المثالية لمحبي الأطباق المشوية