تعرف علي مقادير وطريقة عمل كحك العيد بالكوب رمضان 2024

تعتبر كعكة العيد من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم خلال العيد، وقد اعتادت الدول الإسلامية على تحضيرها كأحد أنواع الاحتفال، حيث يتم تحضيرها بكميات مختلفة في كل مكان، مما يسبب حيرة لدى البعض.

طريقة عمل كعكة العيد بالوعاء في المنزل

هناك العديد من الطرق المستخدمة لصنع هذا الكيك ذو الكوب الواحد، بما في ذلك ما يلي:

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الساليزونات بالصور – .. رمضان 2024

طريقة التحضير هي كما يلي:

• يتم تحضير حاوية فارغة.

• ضعي السمسم ورائحة الكعك، وكذلك رشة الملح والبيكنج باودر، بالإضافة إلى رائحة الموز، وحركي حتى يمتزج.

• بعد ذلك، يضاف كل من السمن والسكر إلى الخليط.

• أضيفي الدقيق إلى الخليط، وافركيه جيداً لمدة تصل إلى عشر دقائق.

• ضعي الخميرة، والماء، والسكر في وعاء فارغ، وحركي جيداً، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتخمر.

• بعد ذلك، أضيفي الخميرة إلى الخليط واعجني جيداً حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.

• تُترك العجينة لمدة تصل إلى نصف ساعة.

• ثم يتم تشغيل الفرن حتى يصبح ساخناً.

• هنا يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة على شكل كرات، ومن الممكن وضع الحشوات المفضلة بداخلها من مكسرات وملبن وعجوة وغيرها.

• باستخدام قواطع الكيك، يتم رسم الأشكال.

• ضعي الكعك في الصواني حتى تمتلئ.

• توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تزين بالسكر البودرة.

• ثم نخرجها من الفرن وبالهناء والشفاء.

أفضل طريقة لعمل كيكة العيد في وعاء 2024

وهي ممثلة في الجدول التالي:

لتحضير الحشوة يجب القيام بما يلي:

• إحضار وعاء فارغ.

• ضعي السمن على النار، ثم أضيفي الدقيق والسمسم وحركي جيداً لبعض الوقت.

• ثم أضيفي العسل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يغلي، واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح القوام سميكاً.

• أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

• نشكل كرات بالحجم المرغوب ونتركها.

تحضير خليط الكحك كالتالي:

• في وعاء فارغ، ضعي جميع المكونات الجافة المذكورة أعلاه، والمكونة من الدقيق، والسمسم، والبيكنج باودر، ونكهة الكيك، وحركي جيداً.

• في وعاء آخر، أضيفي الحليب والخميرة، وقلّبي جيداً ثم اتركي الخليط.

• باستخدام الخلاط الكهربائي، اعجن السمن والسكر حتى يكتسب الخليط نفس القوام الكريمي

• ثم أضيفي خليط المكونات الجافة واعجني حتى يمتص الدقيق كل السمن والسكر ويصبح الخليط متماسكاً.

• بعد ذلك أضيفي خليط الحليب والخميرة واعجني جيداً ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة تصل إلى 10 دقائق.

• هنا يتم عمل كرة من العجين بالحجم المطلوب، وتوضع داخلها كرات من الحشوة المجهزة مسبقاً وتغلق بإحكام حتى لا تخرج الحشوة من الكرة.

• تضاف جميع القطع إلى صينية مبطنة بورق البرشمان.

• بعد الانتهاء من ذلك، توضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقاً إلى درجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية، بحيث توضع على الرف الأوسط وتترك حتى تكتسب الأشكال لوناً ذهبياً في الأسفل.

• تخرج الصينية بعد ذلك من الفرن وتترك لتبرد تماماً، ثم ترش أو تزين بالسكر البودرة.

• وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير الكعك بالوعاء، وها نحن هنا.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل كعك السمسم

طريقة عمل كعكة العيد بالسمسم

وهي ممثلة في الجدول التالي:

تحضير العجينة:

• في وعاء فارغ، ضعي الدقيق، النشا، السمسم، البيكنج باودر، الخميرة، السكر، الملح ونكهة الكيك، واخلطي بالملعقة حتى تمتزج جميع المكونات.

• بعد ذلك، أضيفي السمن المذاب والماء واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.

• غطي العجينة بكيس من البلاستيك واتركيها ترتاح لمدة تصل إلى 30 دقيقة.

لتحضير الحشوة قومي بما يلي:

• في وعاء فارغ، ضعي الدقيق والسمن على النار.

• عندما يمتص الدقيق كل السمن يضاف العسل والسمسم ورائحة الكحك والمكسرات المطحونة.

• تُحمص المكونات معاً وتترك الحشوة جانباً حتى تبرد.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل كعك العيد بالتمر

كيفية تحضير الكعك

• تقطع العجينة إلى كرات مستديرة لكل من الحشوة والعجين بالحجم المرغوب.

• تُدخل قطعة الحشوة في قطعة العجين وتُلف مرة أخرى باليد بحيث تكون الحشوة بالداخل.

• للعثور على الشكل المناسب، يمكن تشكيله باليد أو بالقالب.

• ضعي القطع على صينية واتركيها لترتاح لمدة تصل إلى 10 دقائق.

• ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق فقط.

• أخرجيها من الفرن وانتظري حتى تبرد الصينية، ثم زيني الكعك بالسكر الناعم في الأعلى.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكعك بالعجين

مقادير وطريقة عمل كحك العيد في وعاء، نظراً للأهمية الكبيرة التي يحتلها هذا الشوف عند الكثيرين، وبسبب الحيرة التي تقع على أغلب ربات البيوت، خاصة مع اقتراب العيد، نتطرق لهذا الأمر عن قرب، من حيث وكيفية تحضيرها باستخدام أكثر من طريقة بشكل صحيح وبسيط.

صور لطريقة التحضير

شاهد المزيد:- أفضل وصفات تحضير حلويات العيد السورية