تشتهر معظم الدول بوجود أطباق مميزة على مائدة الطعام، وتعتبر من الأطباق الأساسية التي لا يمكنك الاستغناء عنها، ومن هذه الدول بلاد الشام التي تفضل تقديم المقبلات إلى جانب الاكلات الأساسية مثل التبولة، كما أنها يتميز بطعمه اللذيذ والرائع.
يُشار إلى أن التبولة هي أحد أنواع المقبلات اللذيذة التي تحتوي على البقدونس المفروم، والطماطم، والبصل، والبرغل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والنعناع الأخضر واليابس، حيث يتم خلط جميع المكونات وتقديمها في طبق يسمى التبولة. في بلاد الشام، إلا أن تحضيرها لا يقتصر على التبولة، فهي لا توجد في بلاد الشام فحسب، بل انتشرت إلى معظم الدول الأخرى.
طريقة عمل التبولة خطوة بخطوة بالصور
مكونات
حزمتان كبيرتان من البقدونس الأخضر
حبة طماطم كبيرة
أربع أعواد بصل أخضر
أربع حبات من عصير الليمون
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف كوب من البرغل
ملعقة من الملح أو حسب الرغبة
حفنة صغيرة من النعناع
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
شاهدي أيضاً: – اسم أكلة شامية شعبية تصنع بالعدس
كيفية التحضير
نقوم بتنظيف البقدونس الأخضر من الشوائب والسيقان التالفة الموجودة فيه، ثم نغسله جيداً وننقعه في كمية من الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
بعد نقع البقدونس، قومي بتصفيته جيداً من ماء النقع، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح ناعمة في الكبة.
نغسل حبة طماطم كبيرة ونقطعها جيدًا أيضًا.
ننظف البصل الأخضر من السيقان التالفة، ونغسله جيداً، ثم نفرمه جيداً.
نجمع أوراق النعناع الأخضر ونزيل السيقان ثم نغسلها جيداً وننقعها في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل لإزالة الأتربة.
– نصفي أوراق النعناع جيداً من ماء النقع، ثم نقطعها أيضاً، مثل المكونات السابقة.
نحضر وعاءً عميقاً، ونسكب فيه البرغل.
إضافة كمية مناسبة من الماء إلى البرغل وتركه منقوعاً لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
أحضري طبقاً واسعاً وعميقاً، وضعي فيه البقدونس المفروم.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى البقدونس.
ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم.
صفي البرغل من ماء النقع جيداً، ثم أضيفيه إلى المكونات السابقة.
أضفنا أيضًا النعناع الأخضر المفروم.
ثم أضفنا ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
ونضيف أيضاً ملعقة من الملح أو كمية مناسبة حسب الرغبة.
اضغط على الليمون على جانب واحد لإزالة البذور.
أضيفي عصير الليمون إلى المكونات السابقة.
ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويمكن استبداله بأي زيت متوفر لديك.
تخلط المكونات مع ملعقة كبيرة حتى تمتزج.
نقوم بتحضير أطباق التقديم وتوزيع التبولة عليها.
نقوم بتزيين أطباق التبولة حسب الطريقة المناسبة.
وتقدم التبولة بألف هنا ونص.
شاهد المزيد:-
ما أفضل المطاعم التي تقدم الأرز واللحوم في الرياض؟
صور لطريقة التحضير
