تعتبر الكنافة من الحلويات الأساسية لشهر رمضان المبارك حيث أن هناك أنواع مختلفة لتحضيرها سواء بالمكسرات أو البودنج أو الكريمة أو النوتيلا أو المانجو وغيرها من الأنواع، وهناك من يبحث عن وصفات بسيطة لتحضيرها مثل في المتاجر، أن شوف اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة.بالكريمة أو البودنج بطريقة بسيطة، تابعونا لتفاصيل وصور الخطوات.
|
مدة التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 45 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مكونات
نصف كيلو كنافة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف كوب من السمن النباتي
ملعقة صغيرة من الفانيليا
للكريم
كوبان من الحليب السائل
نصف كوب ماء
نصف كوب من النشا
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
للقطر
كوبين من السكر
كوب من الماء
نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
اقرأ أكثر:-
طريقة عمل كنافة المانجو على طريقة سالي فؤاد
كيفية التحضير
نقوم أولاً بتحضير الكريمة ونحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من الحليب السائل.
ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي الحليب مع التحريك من حين لآخر لقتل الجراثيم.
نذوب نصف كوب من النشا في القليل من الماء.
نضيف النشا المذاب إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول إلى كتل متماسكة يصعب كسرها.
قبل خمس دقائق من رفع البودنج عن النار، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
حرك البودنج حتى تصل إلى قوام كريمي مناسب.
ثم نرفع البودينج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن والسكر واخلطيهم جيداً.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من السمن.
ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها جيداً.
أسكبي الكريمة أو البودنج فوق الكنافة ووزعيها بالتساوي.
ثم ضعي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي جيداً.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي صينية الكنافة في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، نحضر الشربات، ونحضر وعاء عميق، ثم نضع فيه كوبين من السكر.
أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى تبدأ المكونات بالغليان.
عندما يصل الشراب إلى قوام متماسك، أضيفي عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي مرة أخرى.
قبل رفع الشراب عن النار نضيف النكهة المفضلة من ماء الورد أو زهر البرتقال أو أي رائحة أخرى مثل الموز.
ثم نرفع الشربات عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
بعد قضاء مدة الكنافة والتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
نسكب القطر البارد فوق الكنافة الساخنة، ونوزعها على جميع الجوانب حتى تتشربها جيداً.
ثم نغطي الكنافة ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تصبح طرية.
نقطع الكنافة حسب الشكل المفضل.
يتم تقديم الكنافة مع الكريمة في مطعم ألف هنا والشفا.
أنظر أيضا:-
طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة في المنزل
صور لطريقة التحضير
