منزل

وصفات رمضان 2022 كيفية إعداد كباب باذنجان بالفرن

نتابع معكم وصفات رمضان 2022 الجديدة والشهية لمائدة الإفطار في الشهر الكريم، أعاده الله باليمن والخير والبركات علينا وعليكم، اليوم سوف نشرح لكي عزيزتي حواء كيفية وطريقة إعداد وصفة جديدة اسمها “كباب باذنجان بالفرن”، أكلة جديدة ورائعة ستجدين أنها شهية ولذيذة جدًا، أيضًا وصفة سهلة وبسيطة تقومين بعملها في وقت قياسي.

إقرأ أيضًا: وصفات رمضان 2020 كيفية إعداد سلطة شهية وسريعة

وأيضًا: وصفات رمضان 2020 لإفطار لذيذ وشهي “الباسمشكات”

وصفة جديدة من وصفات رمضان 2022 لمائدة إفطار شهية ولذيذة

نأتي لكم اليوم بوصفة جديدة لتقومين بعملها في شهر رمضان القادم الذي اقترب قدومه هل هلاله شهر مبارك، وهي كباب الباذنجان في الفرن ولأنه طبق لذيذ وشهي جئت به لكم من المطبخ السوري، وهو له طرق تحضير عدة وليس طريقة واحدة،  فممكن أن نقسم الباذنجان نصفين ونحشيه باللحمة، وطريقة أخرى هي أن نقوم بعمل شقوق عرضية في الباذنجان ونشويه في الفرن وهو محشو باللحم، طبق سهل ولا يحتاج إلا لساعة واحدة في التحضير.

المكونات

باذنجان كبير الحجم  بمعدل “اثنين حبة”

إقرأ أيضا:3دقائق..طريقة تحضير الزبادي في سحور أول يوم رمضان 2020 في المنزل

مكونات الحشو

  1. ربع كيلو لحم مفروم
  2. واحدة بصلة مبشورة جدًا
  3. مبشور حبتان طماطم
  4. نصف ملعقة من الملح صغيرة
  5. نصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة
  6. نصف ملعقة من الفلفل الأحمر صغيرة

مكونات تزيين الوجه

  1. ثلاثة بصلات متوسطة الحجم
  2. ثلاثة حبات من الطماطم
  3. أربع قرون من الفلفل الحار

كيفية إعداد الصوص

  1. كوب من الماء
  2. ملعقة زيت زيتون كبيرة
  3. ملعقتان من صلصة الطماطم
  4. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة الإعداد والطهي

  1. اغسلي الباذنجان ونظفيه من القمع الأخضر وقطعي كل باذنجانة إلى شطرين
  2. قومي بعمل شقوق عرضية عميقة في كل نصف من الباذنجان ولكن من غير أن تصلي إلى نهاية نصف الباذناجنة حتى يظل النصف متماسكًا
  3. ضعي قليل من الملح في داخل كل شق بأنصاف الباذنجان
  4. ضعي اللحم المفروم في وعاء يكون عميق وأضيفي عليها البصلة المفرومة ثم الطماطم وضعي الملح ثم الفلفل الأسود ثم ضعي بعده الفلفل الأحمر وقومي بتقليب هذا الخليط جيدًا حتى تمام الامتزاج
  5. ضعي المزيج السابق من اللحم في داخل شقوق أنصاف الباذنجان حتى تمتلئ بمزيج اللحم والبصل.
  6. قومي بوضع أنصاف الباذنجان المحشوة في صينية من البيريكس أو الزجاج الفرني مع الرص والترتيب بشكل جميل وأضيفي عليها حبات البصل والطماطم وقرون الفلفل الحار ورتبيها على حسب ما تحبين من شكل جمالي للطبق.
  7. لتقومي بعمل الصوص ضعي في وعاء عميق كوب الماء وأضيفي إليه الزيت وصلصلة الطماطم وبعض الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض ثم صبي الصوص على أنصاف الباذنجان التي رتبتيها في صينية البايركس
  8. أخيرا أدخلي الصينية إلى الفرن في حرارة 200 درجة واتركيها لـ 20 دقيقة
  9. بعد العشرين دقيقة أشعلي الشواية عليها لمدة عشر دقائق حتى يحمر وجهها
  10. أخرجيها من الفرن وسيكون لديكِ ألذ طبق للتقديم في مائدة الإفطار وبالهنا والشفا

إقرأ أيضا:الكسكس المغربي ملك الأطباق بلا منازع
السابق
جميع ترددات القنوات المجانية الناقلة لدوري أبطال أوربا وعلى جميع الأقمار 2020
التالي
وصفات رمضان 2022 مقلوبة باللحم المفروم والمكسرات