منزل

طريقة عمل الكبسة بالدجاج شهية ولذيذة

الكبسة بالدجاج تعتبر من أشهى الأكلات الخليجية، التي أصبحت من الوجبات الرئيسية الآن بجميع مطابخ الدول العربية، والتي يعشقها الجميع، خاصة الذين يحبون تناول وجبات الدجاج، فتريد كل سيدة أن تتعلم طريقتها على الأصول الخليجية، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبسة بالدجاج شهية ولذيذة.

طريقة عمل كبسة الدجاج

المكونات:

  • دجاجة واحدة تزن 1000 جرام (1 كيلو) مقطعة إلى أربع قطع.
  • ملعقة صغيرة من حبوب القرنفل.
  • كوب كبير من البصل المقطع.
  • ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
  • كيلو إلا ربع من الأرز ذات الحبة الطويلة.
  • ثلاث أعواد من القرفة الصحيحة.
  • ثلاث حبات من الليمون الأسود، اللومي.
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة:

  • كوب كبير من شرائح البصل.
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة كبيرة كمون.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • 2 كوب متوسط من شرائح الفلفل الرومي.
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • 2 ملاعق صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
  • ربع ملعقة كبيرة بابريكا.
  • كوب كبير من الطماطم المهروسة.
  • ثلث كوب كبير صنوبر محمص.
  • ثلث كوب كبير لوز محمص.
  • ربع ملعقة كبيرة كركم.

طريقة التحضير:

إقرأ أيضا:وصفة سريعة التحظير لسمك السردين *شطيطحة سردين*.
  1. قومي بنقع مقدار الرز بوعاء كبير به ماء لمدة نصف ساعة.
  2. ضعي وعاء على نار هادئة به كمية مناسبة.
  3. ضيفي الدجاج بعد غسله إلى الماء.
  4. اسكبي البصل المقطع والليمون الأسود، والقرنفل، الفلفل، والهيل، والقرفة، والملح فوق الدجاج.
  5. اتركي وعاء الدجاج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف، حتى ينضج الدجاج.
  6. ضعي نصف الدجاجة بعد إزالتها من الماء في صينية.
  7. ضعي الصينية بالفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
  8. قومي بتقطيع النصف الآخر من الدجاجة إلى شرائح صغيرة.
  9. قومي بوضع الدجاج المقطع والأرز المنقوع بمرقة الدجاج، وتركيه حتى ينضج تماما.
  10. ضعي وعاء حراري به مقدار الزيت على نار متوسطة.
  11. اسكبي جميع مكونات الحشوة بالوعاء لمدة سبع دقائق، حتى تذبل المكونات.
  12. اسكبي خليط الأرز والدجاج المقطع بطبق التقديم.
  13. ضعي الدجاج بعد إخراجه من الفرن فوق الأرز.
  14. وزعي خليط الحشوة فوق الكبسة.
  15. ضعي بعض المكسرات على الكبسة قبل التقديم.

طريقة عمل كبسة سعودية بالفراخ شهية ولذيذة فيديو

من خلال الفيديو التالي نستعرض فيه طريقة عمل الكبسة بالدجاج شهية ولذيذة علي اصولها.

وقد سبق وأوضحنا في مقال سابق طريقة عمل الكبسة باللحمة لكل من يرغب في معرفتها من متابعينا الذين لا يحبون تناول الدجاج.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكنافة بالمهلبية أو القشطة

السابق
طريقة عمل الكبسة باللحمة صحية ولذيذة
التالي
أشهي طريقة عمل الكبسة السعودي