صحةصحة و جمال

طريقة عمل بسبوسة الزبادي بالتفصيل مع عمل الجلاش الحلو

بسبوسة الزبادي، الكثير يعشق البسبوسة نظراً لمذاقها الخاص والرائع، الكبير يعشقها والصغير يتلذذ بها لسهولة هضمها ولذلك قررنا توضيح طريقة عمل البسبوسة بطريقة مبسطة وسهله للغاية لا تحتاج لعناية فائقة وجهد عالي تستطيع كل مرأة أن تفعلها في بيتها بمكونات موجودة في كل محل وكل بيت ونترك لكم الخطوات والمكونات.

مكونات طريقة عمل بسبوسة الزبادي

  • سميد – كوبان
  • سكر – كوب
  • حليب بودرة – كوب
  • زيت نباتي – ثلثا كوب
  • لبن زبادي – كوب
  • ماء – ربع كوب
  • بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
  • فانيليا – ملعقة صغيرة

مقادير تحضير العسل:

  1. سكر – كوبان
  2. ماء – كوب
  3. عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

طريقة تحضير بسبوسة الزبادي

  1. حضري وعاء، وضعي السميد، مع الحليب، والسكر، وإضافة البايكنغ باودر والفانيليا وقلبي.
  2. إضافة الزيت، مع الماء واللبن الزبادي واخلطى المكونات حتى يتم إزالة التكتلات.
  3. ضعي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعيها في فرن تكون درجة حرارته على 180 درجة مئوية. قبل وضعها حتى ترتفع البسبوسة.
  4. لتحضير العسل واستغلى تسوية البسبوسة : في هذه الفترة ، في وعاء على نار منخفضة. قومي بوضع السكر والماء وامزجي الخليط حتى يذوب السكر.
  5. وعند الغليان، قومي بتوطية النار واتركي الخليط يغلي لحوالى 10 دقائق. ثم قومي بوضع عصير الليمون الحامض واخلطي مرة أخرى.
  6. ضعي الخليط يغلي لحوالى 3 دقائق إضافية ثم ابعديه عن النار.
  7. قومي بإخراج البسبوسة من الفرن ووجهي العسل. على كل حواف الصينية في الوسط والحروف.

طريقة عمل الجلاش الحلو

المقادير :

  • ٢٠ رقاقة عجينة البقلاوة أو الجلاش ( رقائق الفيلو )
  • كوب سمن أو زبدة مذاب
  • ٢ كوب فستق حلبي مطحون
  • للشربات:
  • كوب سكر
  • كوب ماء
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • الكمية : حسب حاجاتك

الطريقة :

  1. في وعاء على النار يوضع السكر والماء ، ونحرك قليلاً حتى يغلي المزيج .
    عندما يغلي نخفف النار. ونضيف عصير الليمون مع التحريك. ويُترك لمدة ١٠ دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً .
    البقلاوة :
  2. تُدهن صينية فرن بالسمن او الزبدة باستخدام فرشاة .
  3. تُبطن الصينية ب ٦ طبقات من رقاقات عجينة البقلاوة مع دهنها باستمرار بالسمن واحدة تلو الأخرى .
  4. يُوزع الفستق على سطح رقائق العجينة .
  5. تُطوى أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى الداخل ، ونوزع السمن على الأطراف المطوية. ثم تُغطى بطبقة من رقائق العجين و تُدهن بالسمن ، ونفعل ذات الشيء مع بقية رقائق العجين .
  6. تُقطع سطح العجينة بالسكين وبخطوط طولية مربعة أو مثلثة الشكل ، ويُدهن سطح الصينية بالسمن .
  7. توضع في فرن ساخن مُسبقاً لمدة من ٣٥ – ٤٥ دقيقة. على درجة حرارة ١٦٠° ، حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً .
  8. يُوزع عليها الشربات البارد ، وتُترك حتى تبرد ، ثم تُقدم .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock