ينتاب الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية على مدار العام القلق بشأن الأعياد، وخاصة وصفات عيد الأضحى، لارتباطها بالطعام تحديدا. هذا ليس مجرد أي طعام، بل وصفات دهنية يمكن أن تدمر حتى النظام الغذائي الأكثر مرونة. لذا سنتحدث اليوم في موقع مقالتنا عن بعض الوصفات المتعلقة بالعيد الكبير ولكن بطريقة صحية ولذيذة وأعدكم بأنها ستحبونها.
الكبدة المقلية قليلة الدسم من أشهى وصفات عيد الأضحى
محتوي المقالة
قد يبدو الاسم مألوفا بعض الشيء لوصفات عيد الأضحى، لكن هذه الوصفة مختلفة تماما ويراهن على تحويلها إلى وصفة صحية تماما.
المكونات
- حبة فلفل ألوان مقطعة
- فلفل أخضر شرائح
- بصل شرائح “جوليان”
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
- كبدة مقطعة حسب الرغبة، ولكن يفضل أن تكون رفيعة
- فلفل بني – كمون – رشة قرفة – ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة العمل
- نغسل الكبد ونضيف ملعقة من الخل ونتركها لمدة عشر دقائق.
- في مقلاة غير لاصقة نضيف الزيت والبصل ثم نتركه لمدة دقيقة ثم نضيف الثوم. وبمجرد ظهور رائحة الثوم نضع الكبدة فيه. نتوقف عن التحريك قليلاً حتى لا يخرج سائل الكبد، ثم بعد دقيقة نحرك مرة أخرى.
- نضيف جميع أنواع الفلفل والبهارات ثم ننتظر ثلاث دقائق ونرفعها عن النار وستستمتعين بطعم الكبدة الرائع. ومن الأفضل تناوله بدون خبز أو أرز، فقط مع سلطة خضراء حتى لا تشعر بالشبع.
- استمتع بهذه الوصفة اللذيذة والشهيرة لعيد الأضحى.
كباب الحلة المحضر بطريقة صحية من أشهى وصفات عيد الأضحى
لقد اعتدنا على تناول اللحوم المشوية بالدهون ضمن وصفات عيد الأضحى، لكن هذه الطريقة توفر علينا الكثير فهي لذيذة ولا تشعر بأن أي شيء ينقصك. ولكننا نحتاج إلى قطعة من اللحم تحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون، وليس قطعة لا تحتوي على دهون. أو بالطبع حسب الرغبة.
المكونات
- كيلو لحم أحمر أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- قرفة – جوزة الطيب – ملح – فلفل بني – كباب صيني – ورق الغار – هيل – كمون.
- 3 حبات بصل متوسطة، مقطعة إلى شرائح
- جزر – بيبروني أو حسب الرغبة
طريقة العمل
- ضعي الزيت في قدر غير لاصق حتى يسخن، ثم ضعي قطع اللحم على نار متوسطة. حتى يتحول للون البني، لا نحاول تحريكه إلا بعد أن يبتعد عن سطح الوعاء. ثم نقلبه إلى الجانب الآخر للحصول على نفس اللون.
- بعد أن تكتسب مكعبات اللحم اللون المطلوب، أضيفي باقي المكونات وهي البصل والفلفل والبهارات ماعدا الملح. بعد أن تنضج بالكامل، أضيفي جميع المكونات المتبقية ثم خففي الحرارة إلى أدنى مستوى ممكن. وبعد دقائق قليلة نضيف كوب الماء المغلي ونتركه على نار هادئة جداً ونغطيه بغطاء محكم حيث سيتم وضع الخضار فيه.
- نتحقق كل عشر دقائق لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى الماء المغلي ونضيفه حتى ينضج بالكامل ويصبح جاهزًا للتقديم.
تعتبر هذه الوصفة من وصفات عيد الأضحى قليلة السعرات الحرارية وعالية القيمة. إذا تناولنا الخبز أو المعكرونة أو الأرز بدون كربوهيدرات، مع الخضار فقط، فسنشعر بالشبع والشبع التام.
كما أنه يحسن المزاج لأنه يحتوي على الكثير من البروتين وكمية لا بأس بها من الدهون.
سلطة التفاح والأفوكادو من الوصفات السهلة لعيد الأضحى
وأعجبني أن إحدى وصفات عيد الأضحى تتضمن نوعاً من السلطة الغنية بالفيتامينات والمعادن. والأهم من ذلك أنه مشبع للغاية وينتج شعورًا بالامتلاء والشبع، وهو هدفنا. يمكنك أيضًا التعرف على وصفات أخرى مختلفة للسلطات.
المكونات
- حزمة الصواريخ
- نصف كبوشي
- خمس وحدات من الجوز
- ثمرة التفاح الأخضر
- الأفوكادو
- ملعقة مايونيز قليل الدسم – كوب زبادي قليل الدسم – رشة زعتر
طريقة
نقطع الخضار والتفاح والأفوكادو ونخلط كل شيء في وعاء كبير ثم نضع فوقه الصلصة ووعاء الزبادي والمايونيز والزعتر. اخلط جميع المكونات معًا. تتمتع هذه السلطة بطعم غني ومرضي وقيمة غذائية عالية جدًا. هذه الوصفة على وجه الخصوص تأتي من صفحة مقهى صوفيا
