هناك وصفات عديدة ومتنوعة للشوفان حيث يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية المهمة التي يحب الجميع تناولها، وخاصة الأطفال أو من يرغبون في اتباع نظام غذائي منتظم لإنقاص الوزن.
تعتبر طريقة تحضير الشوفان صحية ومفيدة حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي توفر الطاقة وتزيد من كفاءة الجهاز الهضمي وتنشط الدورة الدموية.
هناك أيضًا طرق عديدة لتحضيرها. لا يتم استخدامه فقط في وصفات الحلوى. يمكنك أيضًا صنع الحلويات بالشوفان. اكتشف المزيد عن وصفات الحلويات بالشوفان هنا.
وعليه، نقدم لك بعض الوصفات المعتمدة على الشوفان.
كريب الشوفان المالح من ألذ وصفات الشوفان التي يحبها الأطفال:
محتوي المقالة
مكونات
- كوب ونصف من الشوفان المطحون.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 بياض بيض.
- ملعقة من العسل.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب وربع حليب.
- رشة من الفانيليا.
- لملء : كوب واحد من جبن الفيتا، ونصف كوب من جبن الموتزاريلا، ونصف كوب من الزيتون منزوع النوى.
طريقة العمل
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي الشوفان، الدقيق، الحليب، العسل، البيكنج باودر، الفانيليا وبياض البيض واخلطي جيداً.
- نترك الخليط يرتاح لمدة ساعة ثم نضيفه إلى مقلاة التيفال بعد إضافة كمية مناسبة من الزيت.
- أخرجيه من المقلاة واتركيه جانباً حتى يبرد.
- الآن نحشو الكريب بجبنة الفيتا والموزاريلا والزيتون المخلل ونغلقه على شكل مثلث وندخله إلى الفرن في صينية مدهونة بالقليل من الزيت مع الحرص على تقليبه على الجهتين حتى ينضج.
كفتة الشوفان من أكثر الوصفات المفيدة بالشوفان:
مكونات
- نصف كيلو لحم بقري.
- 6 ملاعق كبيرة شوفان أبيض.
- حبتان من البصل المفروم ناعماً.
- فص من الثوم المفروم ناعماً.
- فلفل حار مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ويضاف إليه البصل المفروم، والشوفان، ودبس الرمان، والكزبرة، والكركم، والفلفل، والثوم، ويخلط جيداً.
- نشكل أصابع من العجينة الناتجة ثم نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركها لمدة ساعة وعشر دقائق حتى تنضج تماماً.
- نخرج الصينية ونقدمها ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.
تعتبر شوربة الخضار مع الشوفان من أخف وصفات الشوفان المناسبة للرجيم:
مكونات
- ربع كوب من الشوفان المنقوع.
- كوبين من الماء.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- فصان من الثوم، المفروم.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ربع كوب من الذرة.
- ربع كوب من البازلاء.
- ربع كوب من الكوسا المبشورة.
- مكعبات مرقة خضار.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
- نقلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم.
- أضيفي الكوسة والجزر المبشورة وقلّبي لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف الحليب والشوفان والماء ونحرك.
- أضيفي جميع البهارات ومكعب مرقة الخضار إلى الخليط واستمري في التقليب حتى ينضج الخليط تماماً.
- أضيفي الذرة واتركيها لبضع دقائق حتى تمتصها قليلاً.
- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الخليط في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس.
يعتبر جريش الشوفان من أشهى وصفات الشوفان:
مكونات
- كوب من الحليب.
- كوب من الشوفان.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 4 حبات قرنفل.
- 2 عود قرفة.
- حبتان من الطماطم الصغيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- مكعبات مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
- في مقلاة على نار متوسطة، اقلي البصل وأضيفي القليل منه إلى طبق جانبي ثم أضيفي قطع الطماطم إلى الكمية الموجودة في المقلاة.
- أضيفي الشوفان والقرفة والقرنفل ثم اسكبي الماء وحركي الخليط جيداً.
- ثم نضيف الحليب ومكعبات مرقة الدجاج والملح والبهارات والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نترك الخليط على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
- نوزع الخليط المطبوخ في أطباق التقديم ثم نضع فوقه القليل من البصل المقلي.
من هنا يمكنك معرفة المزيد عن وصفات الشوفان الصحية والمفيدة.
