تعتبر الكولسلو من أشهى أنواع السلطة وأكثرها انتشاراً حول العالم، وقد انتشرت في المطاعم العالمية واشتهرت بتقديمها مع وجبات كنتاكي، وتعود أصولها إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
وكلمة كولسلو باللغة الهولندية تعني (سلطة الملفوف) ويعود تاريخها إلى نهاية القرن التاسع عشر، وتقدم باردة مع الطعام لتحفيز الشهية، ولها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الخضار والحليب، والتي تعتبر من أهم المكونات لبناء الجسم.
كما أنها سهلة التحضير، والآن تستطيع كل ربة منزل تحضيرها في المنزل، ومن المعروف أن معظم الأطفال لا يحبون الكثير من أنواع الخضار الصحية المختلفة التي تساعدهم على بناء أجسامهم، فلماذا لا نبتكر جديداً ولذيذاً طرق استخدام الخضار حتى يحبها الأطفال، لذلك يمكنك تحضير السلطات الأكثر انتشاراً واللذيذة.
وهي سلطة كول سلو انتشرت في مطاعم أوروبا الفاخرة والمدن الكبرى حتى انتقلت إلى دول الخليج والشرق الأوسط وتم توزيعها في المطاعم حتى بدأت الأمهات بتحضيرها في المنزل لأبنائهن وأزواجهن.
وتتكون من عدة مكونات رئيسية وهي الكرنب الصغير الذي يسمى “الملفوف” والجزر والحليب والمايونيز والليمون والسكر، وهذه المكونات منتشرة ولا غنى عنها وبالتالي ليست باهظة الثمن أو صعبة التحضير.
إقرأ المزيد: طريقة عمل الكرنب مع الدجاج (الكرنب) مع السلطة
|
مدة التحضير | 15 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 10 دقائق |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
مكونات سلطة الملفوف
لا توجد صعوبة في تحضير سلطة الملفوف أو إحضار أي من مكوناتها لتوفرها في الأسواق
رأس من الملفوف المبشور ناعماً
نصف جزرة كبيرة الحجم، مبشورة
الصلصة
ثلث كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الأسود
ربع كوب من الحليب
نصف كوب من المايونيز
ربع كوب من الحليب
ملعقة كبيرة ونصف من الخل
2 ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير سلطة الملفوف
تعتبر طريقة تحضير الكولسلو من أبسط طرق التحضير، حيث تعتمد على دمج مكونات السلطة ثم إضافة البهارات والصلصة المخصصة لها.
نخلط مكونات الصلصة
نخلط الملفوف المبشور مع الجزر ونضيف الصلصة ونخلط جيداً
نغطيها ونتركها في الثلاجة لحين التقديم، يمكنك إضافة بعض الزبيب إذا رغبت في ذلك
يمكنك أيضًا إضافة بعض الخردل كما تريد
شاهد المزيد: – بالصور، خطوات طريقة عمل دجاج كنتاكي
