ماذا أطبخ اليوم؟ سؤال يومي تطرحه كل امرأة على نفسها أو على صديقاتها أو جيرانها بهدف اختيار الطبق المناسب للغداء أو أي وجبة في اليوم. تبحث بعض النساء عن الوجبات الدهنية والمغذية، والبعض الآخر يفضل الطعام الصحي والبعض يفضل الطبخ السريع.

نقدم لك في هذا ال. مزيج من الوصفات المناسبة للإجابة على سؤالك: ماذا يجب أن أطبخ اليوم، إذ تعتمد عليه النساء كثيراً عند إعداد الوجبة، لأنه يوفر الوقت ويسعد الأقارب الصغار والكبار، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وتزويد الجسم بالطاقة.

ماذا أطبخ اليوم!

عندما تقدم سيدة المنزل وجبات مبتكرة بينما تفكر فيما ستطبخه اليوم، فهذا يدل على أنها تحب التنوع والابتكار في الطعام، مما يزيد من رغبة أفراد الأسرة في تناول الطعام. ولهذا السبب خصصنا لك القواعد التالية للأطباق السريعة والمبتكرة التي تناسب جميع الطاولات.

أفضل طعام لتناول طعام الغداء

عادة ما تكون وجبات الغداء هي الوجبات الرئيسية التي تتخلل اليوم، وغالباً ما تكون أطباقاً دسمة وأطعمة ثقيلة، حيث تقضي المرأة الوقت والجهد في إعداد مائدة كاملة لأفراد الأسرة. وإليك بعض هذه الأطعمة التي تكفي لهذا الغرض عندما تسأل ماذا ستطبخ اليوم:

طبق كوسة مع اللحم

وهي من الوصفات المميزة وسهلة التحضير. يتطلب فرن. وهو طبق لذيذ ومفيد للغاية. إنها الإجابة على سبب قيامي بالطهي اليوم. وهنا المكونات.

مكونات طبق الكوسة مع اللحم:

  • نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح.
  • كيلو من الكوسا المقطعة إلى شرائح.
  • كوبان من مرق اللحم
  • خل أبيض، ربع كوب.
  • عصير طماطم، كوب واحد
  • صلصة طماطم 3 ملاعق كبيرة.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • زيت زيتون، 1/4 كوب.
  • ملعقة من الكزبرة الناعمة.
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود، نصف ملعقة.

كيفية التحضير:

  1. تحضير الصلصة مع اللحم
  2. نضع القدر على النار ونضع فيه الزيت ثم نضيف شرائح اللحم ونقلبها حتى تنضج ثم نضيف الثوم ونقلب ثم صلصة الطماطم والملح والكزبرة والفلفل الأسود ثم الأبيض الخل، وحرك المكونات حتى تمتزج، ثم أضف عصير الطماطم واتركه حتى يغلي وتتجانس المكونات، وهكذا تنتهي المرحلة الأولى.
  3. نضع الصلصة في وعاء مناسب للفرن، ونضيف شرائح الكوسة ومرقة اللحم، ونحرك كل شيء ونضع الوعاء في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة، وعندما تنضج الكوسة يكون الطبق قد نضج. جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية على الجانب.

شرائح السمك مع صوص الليمون

وهي من الوصفات المميزة وتستحق الإجابة على سؤال ماذا نطبخ اليوم، وذلك لسهولة تحضير شرائح السمك الفيليه المميزة. وإليكم المقادير وطريقة التحضير.

مكونات:

  • كيلوغرام واحد من شرائح السمك الفيليه.
  • زيت نباتي لقلي السمك، كوب واحد.
  • عصير ليمون ¾ كوب.
  • ثوم مهروس، ثلاثة فصوص.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من (الفلفل الأسود، الكمون، الثوم البودرة، الزنجبيل، البابريكا).
  • نصف كوب من الدقيق.

كيفية التحضير:

  1. تتبيل شرائح السمك بالبهارات المختلفة، منها الفلفل، والبابريكا، والكمون، وبودرة الثوم، والزنجبيل، بالإضافة إلى الملح، ونقلبها جيداً حتى تتشرب كامل الكمية من جميع الجهات.
  2. نغمس الشرائح الواحدة تلو الأخرى في الدقيق، ونتركها جانبًا.
  3. ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح السمك على نار متوسطة واقليها على الجانبين. يستغرق طهيها حوالي خمس دقائق، ومن ثم نضعها على مناشف التجفيف للتخلص من الماء الزائد. زيت.
  4. في مقلاة أخرى على النار، أضيفي الزبدة والثوم المهروس حتى يتقلص، أضيفي عصير الليمون والنشا وحركي حتى يغلي الخليط ويتماسك.
  5. توضع شرائح السمك المقلية في وعاء التقديم، ثم تسكب فوقها الصلصة المحضرة، وتزين بقطع البقدونس، وتقدم ساخنة مع البطاطس المخبوزة والمعكرونة والسلطات.

طعام سريع ومبتكر

هناك العديد من الوجبات التي يمكن تحضيرها بسرعة، دون التخمين بشأن ما يجب طهيه اليوم. يعتمد معظمها على مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل وغير مكلفة. وهنا بعض من هذه الوصفات:

صلصة الجبن هي طبق مبتكر

صلصة الجبنة طبق مناسب للفطور والعشاء:

الأجزاء:

  • 120 مل حليب كامل الدسم.
  • 20 جرام زبدة بدون ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • 100 جرام شرائح جبنة شيدر.

طريقة تحضير صلصة الجبن:

  1. ضعي الزبدة في مقلاة على النار وانتظري حتى تذوب.
  2. أضيفي الدقيق وأضيفي الصلصة الحارة وحركي الخليط جيداً.
  3. أضيفي الحليب، مع التحريك المستمر، حتى يغلي الخليط.
  4. ثم نضيف شرائح جبنة الشيدر بالتدريج ونستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط ذو قوام سميك.
  5. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط ليبرد.
  6. تعتبر صلصة الجبن إضافة لذيذة ومرغوبة للغاية إلى الوجبات الأخرى.

خبز مشتا تركي

وهي من الوصفات اللذيذة والمميزة من المطبخ التركي. وهو خبز يصنع من عجينة الدقيق مع الحليب والزيت مضافاً إليه السمسم والحبة السوداء. سيكون مفيدًا إذا كنت تتساءل عما ستطبخه اليوم.

مكونات:

  • الدقيق: 3 أكواب.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
  • بيضة واحدة وأربع ملاعق كبيرة من الحليب لدهن الوجه.

وهذه طريقة تحضير خبز المشتا التركي:

  1. نضع الحليب الدافئ في وعاء عميق، ونضيف إليه السكر، والخميرة، والزيت، ونحرك الخليط ونتركه لبضع دقائق. بعد أن تتفاعل الخميرة نضيف اليانسون والملح ثم الدقيق. تدريجياً ونحرك العجينة بملعقة كبيرة حتى نحصل على عجينة طرية تتماسك.
  2. نترك العجينة ترتاح لمدة 40 دقيقة، ثم نمد العجينة ونشكل منها أرغفة، وندهنها بالخليط المخصص للوجه “البيض والحليب” ونرش فوقها بذور السمسم وحبة البركة، ونتركها جانباً لمدة خمس عشرة أخرى. دقائق من الراحة.
  3. ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة، حتى تنضج ويصبح سطحها بنياً وذهبياً. ثم نخرجها من الفرن وتقدم للأكل. صحة جيدة.

بطاطا مقلية بالخلطة الخاصة

إذا كنت سيدتي تتساءلين ماذا ستطبخين اليوم، فاختاري البطاطس المقلية بالخلطة المميزة واللذيذة:

مكونات:

  • 5 بطاطس.
  • دقيق، كوب وربع.
  • ثلثا كوب من النشا.
  • علبة باربيكان.
  • كزبرة، 4 ملاعق كبيرة.
  1. مالح.
  2. الفلفل.
  3. زيت نباتي لقلي البطاطس.

وإليكم طريقة تحضير البطاطس المقلية بالخلطة الخاصة:

  • ضعي الدقيق، النشا، الكزبرة، الملح، الفلفل في وعاء عميق.
  • ثم نضيف علبة الباربيكان تدريجياً، شيئاً فشيئاً، مع التحريك المستمر والسريع، حتى نحصل على خليط سميك.
  • في وعاء آخر نقطع البطاطس إلى قطع طويلة ورفيعة.
  • نضع الزيت في المقلاة المخصصة للقلي، ثم نرفعه عن النار حتى يسخن.
  • نبدأ بقلي البطاطس، ونغمس كل إصبع من أصابع البطاطس بالتدريج في الخليط ونقليها في الزيت الساخن.
  • نترك قطع البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • نخرجها من الزيت ونضعها على ورق جاف نستخدمه في قلي الأطعمة، ثم نرش عليها البابريكا أو الكمون.

البيض المعالج

وهي من الأطباق السهلة والسريعة، وإذا احترنا وسألنا ماذا أطبخ اليوم فالجواب:

مكونات:

  1. البيض المسلوق: 6 بيضات.
  2. بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة.
  3. ثوم، 3 فصوص، مهروسة.
  4. معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة.
  5. كزبرة مفرومة 3 ملاعق كبيرة.
  6. بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
  7. كركم، نصف ملعقة.
  8. ملح للتذوق.
  9. الفلفل.
  10. القليل من الماء.

إليك طريقة تحضير البيض المخفوق:

  • في المقلاة، بعد أن نضعها على النار، نضع البصل المفروم والثوم المهروس مع قليل من الزيت.
  • عندما يتقلص البصل، أضيفي معجون الطماطم.
  • أضف الكركم والملح والفلفل.
  • أضيفي الماء واتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.
  • نقطع البيض المسلوق إلى نصفين ونضعه فوق خليط الغليان ونتركه لبعض الوقت.
  • أضف البقدونس والكزبرة.
  • نرفعه عن النار ونقدمه قبل أن يبرد. وبهذه الطريقة، سيدتي، سوف تحصلين دائماً على وجبة لذيذة وصحة جيدة.

بهذا العدد من الأطباق ننهي .نا لهذا اليوم، والذي قدمنا ​​لكم فيه مجموعة من الأطباق التي تجيب على سؤال ماذا نطبخ اليوم، بعضها مناسب للغداء، والبعض الآخر للعشاء والفطور.

إذا جربتها حتماً ستنال إعجاب الكبار والصغار في العائلة، ولن تسأل نفسك ماذا أطبخ اليوم. ونأمل أن يجلب لك ما قدمناه المتعة والفائدة. دمتم بخير.

انظر أيضا2024 طريقة عمل الكفتة بالبشاميل على طريقة فاطمة أبو حاتي