تعرف على .. كيفية تحضير فنجان قهوة How to prepare a cup of coffee

هذه هي الطريقة التي تصنع بها أكثر فنجان قهوة صحيًا

يمكن اعتبار الطريقة الموضحة أدناه هي الطريقة الأكثر صحة للحصول على فنجان قهوة جيد وتحسين الحالة المزاجية:

  • أحضر أولاً الماء البارد وضعه في الغلاية.
  • في الحالة التي تكون فيها القهوة غير مطحونة وفي شكل حبوب كاملة ، يتم طحن الحبوب إلى مسحوق موحد ، مثل ملح الطعام الخشن.
  • يوضع الفلتر في ماكينة القهوة ويشطف بالماء الساخن.
  • تتم إزالة كل بقايا الورق الموجودة على الفلتر وتسخين آلة التحضير ، مما يحافظ على دفء القهوة لفترة.
  • يتم التخلص من المياه المستخدمة للشطف.
  • تُضاف القهوة إلى الفلتر ، مع التأكد من أن السطح مستوٍ ، ودرجة حرارة الماء بين 195 درجة فهرنهايت و 205 درجة فهرنهايت. بعد حوالي دقيقة من إزالته من الحرارة ، يتم سكب كمية كافية من الماء ببطء وثبات فوق الحبوب لغمرها جميعًا ، وتسكب من المركز طوال الطريق.
  • يتوقف الماء بمجرد أن تبدأ القهوة بالتنقيط وهذه الطريقة تشبه سقي الزهر ، مما يمنح القهوة فرصة للتخلص من الغازات.
  • صب الماء المتبقي ببطء ، مع إبقاء الماء في القطارة نصف إلى ثلاثة أرباع ممتلئة.
  • يستغرق تحضير القهوة حوالي ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم يُزال الفلتر بلطف شديد ويُقدم فنجان القهوة.[1]

كيف تصنع القهوة مثل المحترفين

المكونات والأدوات:

  • حبوب البن الكاملة.
  • فلتر مياه.
  • خذ الميزان معك.
  • أحضر وعاء خزفي أو زجاجي داكن اللون.
  • أحضر مطحنة قهوة.
  • الاختيار من بين: صانعة قهوة بالتنقيط ، ماكينة ضغط فرنسية أو غلاية.
  • أحضر فلاتر القهوة إذا لزم الأمر.
  • اختر نكهات للقهوة مثل ألواح الشوكولاتة والقرفة وجوزة الطيب.
  • جهاز إزباد الحليب الكهربائي حسب الرغبة.

طريقة الإعداد:

  • الخطوة الأولى: معرفة نوع ومصدر حبوب البن ، تعتمد قوة حموضة ونكهة القهوة على مكان زراعة حبوب البن ومشتقاتها.[2]
  • الخطوة الثانية: يتم شراء القهوة الكاملة للحصول على أفضل طحن من الحبوب ، أي إذا كنت تريد فنجانًا جيدًا من القهوة ، فعليك اختيار أفضل الحبوب للحصول على القهوة التي تريدها.
  • الخطوة الثالثة: يعد شراء ميزان دقيق لتخمير القهوة في المنزل أفضل طريقة لتحضير قهوة جيدة.
  • الخطوة الرابعة: يتم طحن كمية كافية من الحبوب في كل مرة للحفاظ على حبوب القهوة في المنزل طازجة قدر الإمكان من خلال طحن كمية حبوب البن التي تريد استخدامها فقط.
  • الخطوة الخامسة: تُحفظ القهوة في وعاء خزفي بمجرد فتحه ، ويجب حفظها في وعاء لحمايتها من أشعة الشمس. من المهم أيضًا تجنب القهوة المجمدة ، حيث يمكن أن تمتص القهوة المجمدة الرطوبة ، مما قد يؤثر على الطعم.
  • الخطوة السادسة: استخدم المياه المفلترة عندما يتعلق الأمر بالقهوة المخمرة ، فإن الماء مهم جدًا لاستخدامه في صنع جميع مشروبات القهوة أو الإسبريسو.
  • الخطوة السابعة: اختيار طريقة التخمير ليست كل طرق القهوة متساوية ، لذلك إذا كنت ترغب في اختيار ما يناسب أسلوب حياتك وذوقك ، والحصول على كمية معتدلة من القهوة ، فإن ماكينة صنع القهوة الكهربائية هي الحل الأمثل.
  • الخطوة الثامنة: تحتاج ماكينة صنع القهوة إلى التنظيف كثيرًا لأن حبوب القهوة تحتوي على زيت وإذا لم يتم غسلها ، سيبقى الزيت ويتكتل عليها.

كيف تصنع القهوة العادية؟

يمكن أن يكون صنع فنجان القهوة المثالي أمرًا معقدًا بالنسبة للبعض أو سهلًا للآخرين ، ما يجب أن يتذكره الشخص هو أنه سيكون الخيار الأنسب له اعتمادًا على ما يحبه ، لذلك يحب الكثيرون شراء ماكينات صنع القهوة للاستمتاع بالقهوة اليومية ، ولكن لا يزال بإمكان مدمن التكنولوجيا أو شاربي القهوة صنع فنجان قهوة رائع باستخدام جهاز بسيط وفلتر ، باتباع بعض الإرشادات البسيطة.

  • يجب تحضير القهوة بمياه مصفاة لأفضل مذاق.
  • قم بوزن القهوة ، وعادة ما تكون ملعقتان كبيرتان من البن المطحون لكل 6 أونصات من الماء وهذه الكمية كافية لتخمير فنجان من القهوة.
  • يتطلب أن تكون درجة حرارة الماء بين 195 درجة و 205 درجة ، وبعد غليان الماء ، اتركه يقف لمدة 30 ثانية قبل الاستخدام. يغلي الماء عندما تصل درجة حرارته إلى 212 ، وهي درجة حرارة منخفضة جدًا لتخمير القهوة.
  • يشطف الفلتر بالماء الساخن قبل الضبط.
  • أضف كمية كافية من الماء إلى الحبوب لتجعلها رطبة وليست مشبعة للسماح لها بالانتفاخ خارج الماء وبعد حوالي ثلاثين إلى خمس وأربعين ثانية ، اسكب عليها للحصول على أفضل مذاق ممكن للقهوة.
  • قدمي القهوة الطازجة خلال ثلاثين دقيقة من التخمير. لا تترك القهوة في آلة صنع القهوة طوال اليوم. احتفظ بها في مكان جيد.[3]

كيف تصنع القهوة مثل المقهى؟

  • اولا قهوة الة اسبريسو:
    • اطحن حبوب القهوة حتى تصبح مسحوقة.
    • يضاف الماء المقطر إلى حجرة الماء في آلة الإسبريسو.
    • يستخدم أونصة واحدة من الماء لكل كوب إسبريسو.
    • تُضاف قهوة الإسبريسو في فلتر القهوة.
    • يمكنك استخدام الضاغطة وملء البن المطحون في فلتر القهوة.
    • يتم وضع فنجان إسبريسو تحت فوهة آلة الإسبريسو لتجميع السائل.
    • يتم وضع فلتر القهوة في الحامل وإغلاقه في مكانه.
    • اضغط على زر “ابدأ” وسيصبح الإسبريسو جاهزًا في أقل من 20 ثانية.

  • ثانيا قهوة الضغط الفرنسية:
    • توضع القهوة المطحونة في قاع إبريق الضغط الفرنسي. 3
    • استخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة من البن المطحون مع حوالي 4 أونصات من الماء.
    • يغلي الماء حتى 195 درجة فهرنهايت ويصب في قدر ضغط فرنسي.
    • يقلب الخليط مع البن المطحون.
    • ضع الغطاء والفلتر فوق المكبس واتركه لمدة 90 ثانية إلى 4 دقائق ، حسب الذوق.
    • كلما تركت القهوة لفترة أطول ، زاد المذاق.
    • يضغط على العصارة الفرنسية بثبات ولكن ببطء لتصريف الفاصوليا من القطر السائل.

  • ثالثا ماكينة صنع القهوة:
    • يتم وضع فلتر قهوة جديد في آلة صنع القهوة المفلترة.
    • أضف حبوب البن المطحونة إلى الفلتر بمعدل ملعقتين كبيرتين لكل كوب ماء.
    • يضاف الماء المصفى إلى حاوية الخزان.
    • الآلة مبرمجة للطهي في وقت محدد ، أو يتم الضغط على زر التحضير لبدء الطهي على الفور.[4]

كيف تصنع القهوة التركية؟

يتم تقديم هذا النوع من القهوة بشكل أساسي في جميع أنحاء الشرق الأوسط ويتم تحضيره في فنجان ، وهو فنجان تقليدي بمقبض طويل ، مصنوع من الصين أو النحاس. تقليديا ، يتم استخدام مطحنة خاصة لصنع مسحوق ناعم مثل السكر الناعم ، كما يتم شرب القهوة التركية في أكواب صغيرة مع غرق المسحوق تمامًا في القاع ويبدأ الاستمتاع بالقهوة. إليك الطريقة الصحيحة:

  • أضف الماء إلى القدر بمعدل 50 مل أو 1.7 أوقية لكل فنجان قهوة.
  • يضاف السكر حسب الرغبة ويقلب حتى يذوب.
  • يُغلى المزيج ويُضاف ملعقة صغيرة إلى كل كوب.
  • تغلي القهوة على نار خفيفة.
  • مباشرة بعد الغليان الأول ، أزل القهوة من على السطح ، وأزل الرغوة التي تراكمت على السطح واخلطها جيدًا.
  • يتم غلي القهوة مرتين على التوالي مع الحرص على إزالتها مع درجة حرارة الغليان بين المرتين.
  • اسمح لبقايا القهوة المنقوعة بالنقع قبل التقديم.
  • يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد إلى الكوب بعد الغليان مرتين لتسريع ذلك.[5]

أضف تعليق