يعتبر الدجاج المقلي من الأطباق اللذيذة التي لا يمكن لأحد أن يتجاهلها، لأنه يحظى بشعبية كبيرة بين جميع الأشخاص والأعمار، وخاصة الأطفال، لذلك يمكنك استخدامه كطبق رئيسي مرة واحدة وكطبق جانبي مرة أخرى وهناك طرق عديدة لتحضيره. اطبخها. من خلال هذا المقال ستتعرفين على طريقة قلي الدجاج المطبوخ وتكون النتيجة ذهبية ومقرمشة مثل الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر.
مكونات
- 1 كوب دقيق أبيض
- 4 أكواب من الزيت النباتي للقلي
- 6 قطع من أفخاذ الدجاج
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
الخطوات التحضيرية
- ضعي الدجاج في وعاء مملوء بالماء على النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- ضعي الزيت في مقلاة وضعيها على نار متوسطة، ويجب أن تكون المقلاة أو القدر واسعة.
- في الوعاء الثالث الواسع، أضيفي البابريكا، الفلفل الحار، الملح والدقيق، وقلبي جيداً واتركيه جانباً لتحضير تتبيلة الدجاج بعد الغليان.
- في وعاء رابع، اخفقي البيض جيدًا واتركيه جانبًا.
- عندما ينضج الدجاج، أضيفيه إلى خليط الدقيق، ثم إلى البيض، ثم اغمسيه مرة أخرى في خليط الدقيق.
- بعد الانتهاء من كمية التتبيل بالدقيق والبيض، نضعهم في الزيت الساخن جداً ونتركهم حتى يتغير لونهم، ثم نقلبهم على الوجه الآخر حتى ينضجوا جيداً.
- نرفع الدجاج من الزيت، ثم نضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي الدجاج المقلي في طبق التقديم. يقدم مع كاتشب، مايونيز، بطاطا مقلية وخبز رقيق.
