ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضى الأمعاء؟ يعرف بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي الأطعمة التي يجب عليهم تجنبها بعد إصابتهم بمتلازمة القولون العصبي. ومع ذلك، فإنهم لا يعرفون ما هي الأطعمة التي يجب تناولها للتخفيف من حدة الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون، كما يختلف الطعام من شخص لآخر. ومن خلال مقالنا القادم عبر موقع مرجعي وسنتعرف على الأطعمة التي يجب على مرضى القولون العصبي تجنبها، وكذلك الأطعمة التي يجب تجنبها.
ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضى الأمعاء؟
يجب على مرضى القولون العصبي تناول الأطعمة الخالية من مادة FODMAPs، أو ما يسمى بالكربوهيدرات، لأنها لا تحتاج إلى إنتاج البكتيريا التي تساعد على هضمها، مما يمنع تخمرها في المعدة والأمعاء، مما ينتج عنه غازات البطن. والعديد من الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي. وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:(1)
اللحوم الخالية من الدهون
اللحوم الخالية من الدهون والغنية بالبروتين هي طعام سهل الهضم ولا يحتاج إلى تخميره بواسطة البكتيريا المعوية لاستكمال عملية الهضم. لذا فهو لا يسبب غازات في المعدة وارتفاع نسبة البروتين ويجب تناوله ومنها: لحم الدجاج الأبيض، لحم الديك الرومي الأبيض، لحم البقر خالي الدهن.
البيضة
يعتبر من الخيارات الآمنة لصحة الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي حيث يمكن تناوله بعدة طرق، تحضيره على وجبة الإفطار. ويمكن تناولها مسلوقة أو مخلوطة مع قليل من السمن أو عجة الفريتاتا. ومع ذلك، هناك أشخاص يعانون من متلازمة القولون العصبي الذين لديهم حساسية للبيض.
أسماك السلمون والأوميجا 3
يمكن أن يصاحب الالتهاب متلازمة القولون العصبي، لذا فإن تناول الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية يلعب دورًا مهمًا في تخفيف أعراض الالتهاب. ولذلك فإن النظام الغذائي المناسب لمرضى القولون العصبي هو تناول الأسماك الدهنية، مثل:
- الأنشوجة.
- سمك القد الأسود.
- سمك مملح.
- سمك الأسقمري البحري.
- تراوت قوس قزح.
- السردين.
- سمك السلمون البري.
- السمك الأبيض.
أنظر أيضا: علاج القولون العصبي في 10 دقائق
الفواكه
تعتبر الفاكهة منخفضة الفودماب واحدة من أهم الخيارات للحفاظ على صحة الأمعاء لمنع مضاعفات متلازمة القولون العصبي، ولكن لا ينبغي عليك تناول الكثير منها، بما في ذلك الفاكهة. تتضمن منخفضة FODMAPs الأكثر أمانًا لـ IBS ما يلي:
- الأفوكادو.
- البطيخ.
- العنب.
- موز.
- توت بري.
- بطيخ.
- كيوي.
- البرتقال واليوسفي.
- البابايا.
- أناناس.
- توت العُليق.
- الفراولة.
خضار
وعندما يتعلق الأمر بالخضراوات، نجد أن العديد من تجارب مرضى القولون العصبي مع الخضار أكدت عدم ارتياحهم. ومع ذلك، فإن الخضروات، وخاصة منخفضة الفودماب، مفيدة لصحة الأمعاء، وبالتالي ستكون مفيدة لأعراض القولون العصبي. وقد حددت مجموعة من الباحثين في فودماب من إحدى الجامعات الأسترالية، جامعة موناش، أنواع الخضار التي يجب أن يتناولها المريض المصاب بمتلازمة القولون العصبي. أكل، وهي:
- براعم الخيزران.
- الفلفل.
- بروكلي.
- الجزر.
- حبوب ذرة.
- باذنجان.
- فاصوليا خضراء.
- بَقدونس.
- البطاطس
- بصل أخضر.
- اليقطين.
- البطاطا الحلوة.
- الطماطم.
- كوسة.
المكسرات
تعتبر المكسرات من أهم مصادر الألياف وتحتوي على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات. تساعد نسبة الدهون غير المشبعة في المكسرات على إزالة الكولسترول الضار في الجسم والحفاظ على صحة الأمعاء، مما يساعد على تجنب أعراض القولون العصبي و المكسرات منخفضة FODMAP للبدء بها:
- اللوز.
- جوز البرازيل.
- البندق.
- الصنوبر.
- عين الجمل .
البذور
جميع أنواع البذور، وخاصة بذور الشيا وبذور الكتان، مفيدة لمتلازمة القولون العصبي، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. البذور هي مصدر جيد للألياف والأحماض الدهنية أوميغا 3. ويمكن تناولها مع السلطات أو من خلال إضافتها إلى العصائر، وخاصة البذور المطحونة. أما بالنسبة لأنواع البذور التي يتم تناولها كوجبة خفيفة، فيفضل تناول البذور منخفضة الفودماب مثل: اليقطين.وعباد الشمس.
الأطعمة المخمرة أو البروبيوتيك
تعتبر الأطعمة المخمرة، أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، أحد أنواع البكتيريا المفيدة لصحة الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي، لذا يجب إدراجها في النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي تشمل ما يلي:
- المشروبات المخمرة: مثل الكفير أو الكمبوتشا.
- الخضروات المخمرة: مثل مخلل الملفوف، والكيمتشي.
- زبادي (بدون سكر).
مرق العظام
في الماضي، كان مرق العظام يستخدم بشكل أساسي كأحد الوجبات الصحية في النظام الغذائي للإنسان. يُعتقد أن مرق العظام المصنوع منزليًا هو وجبة صحية للأمعاء ويحسن عملية الهضم لدى المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
أنظر أيضا: مكان الإصابة بمتلازمة القولون العصبي بالصور
أطعمة تعالج الإمساك الناتج عن متلازمة القولون العصبي
تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف من الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك، حيث تساعد على تحسين حركة الأمعاء ووظيفتها، كما أنها تزيد من ليونة البراز، مما يسهل عملية الإخراج ويزيد من التعرض للإمساك. تكوين الغازات وألم في البطن. لذلك، يُنصح مرضى القولون العصبي بزيادة تناولهم للأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا. وتشمل المصادر الغنية بالألياف خبز القمح الكامل والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والسوائل.
أطعمة للإسهال الناجم عن متلازمة القولون العصبي
إذا كانت الأعراض الأكثر شيوعاً لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي هي الإسهال، فيجب عليهم الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مثل الحبوب والبقوليات الجافة والشوفان والتوت والتفاح والحمضيات والجزر. تساعد هذه الأطعمة على تقليل الإسهال، وينصح بشرب الكثير من الماء أيضًا.
أنظر أيضا: تخلص من القولون العصبي في 3 دقائق
الأطعمة الممنوعة لمرضى القولون العصبي
يُنصح الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي بتجنب الأطعمة التالية:(2)
- الغولتين: ويوجد الغلوتين في بعض أنواع الحبوب، مثل: الجاودار والقمح والشعير، والتي ينتج عن استهلاكها العديد من المشاكل الصحية للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، حيث يعاني هؤلاء الأشخاص من رد فعل مناعي شديد تجاه الغلوتين، أو ما يعرف بمرض الاضطرابات الهضمية، والذي ينتج عنه الإسهال الشائع مع متلازمة القولون المتهيّج.
- ألبان: تناول منتجات الألبان لمرضى القولون العصبي يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية في عملية الهضم، وذلك لأن الألبان تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تسبب الإسهال. وذلك لأن معظم الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي لديهم حساسية من اللاكتوز. وينبغي استبدال منتجاتها بالحليب النباتي وجبن الصويا للمرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- الأطعمة المقلية: تنتشر البطاطس المقلية والأطعمة المقلية في جميع أنحاء العالم، وتعتبر من الأطعمة الضارة لمرضى القولون العصبي بسبب محتواها من الدهون، مما يزيد من صعوبة عملية الهضم ويؤدي إلى ظهور أعراض القولون العصبي.
- الفول والبقوليات: عدد فول العدس والبازلاء مصادر جيدة للبروتين والألياف. إلا أنها تزيد من أعراض القولون العصبي لأنها… فهي تحتوي على مركبات تعرف باسم السكريات القليلة التي تبطئ عملية الهضم عن طريق الإنزيمات المعوية، في حين أن الفاصوليا تضاعف حجم البراز، مما يؤدي إلى الإمساك.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين: إنها تقوم بتحضير المشروبات احتوائه على الكافيين فهو منشط معوي يمكن أن يسبب الإسهال.
- الأطعمة المصنعة: تحتوي الأطعمة المصنعة على الكثير من الملح والسكر والدهون، مثل… تعمل رقائق البطاطس والوجبات المجمدة واللحوم المصنعة على تفاقم أعراض القولون العصبي بسبب المواد الحافظة التي تسبب التهابات الأمعاء.
- المحليات الخالية من السكر: الأطعمة الخالية من السكر ليست أكثر أمانًا لصحة القولون والأمعاء، بل على العكس يجب على مرضى القولون تجنب تناول المحليات الخالية من السكر مثل: الحلوى الخالية من السكر، ومعظم مشروبات الحمية.
- الشوكولاتة: تحتوي على لوحات تحتوي الشوكولاتة وحلويات الشوكولاتة على نسبة من الدهون، مما يؤدي إلى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، كما أن محتواها من اللاكتوز والكافيين يؤدي إلى تفاقم مشكلة الإمساك.
- الكحول: يعتبر تعتبر المشروبات الكحولية من أبرز الأسباب التي تزيد من تفاقم أعراض القولون العصبي، لأن شرب الكحول يعرض الجسم للجفاف، مما يؤثر على عملية الهضم.
- الثوم والبصل: وهي إحدى المنكهات الأساسية في العديد من الوجبات، ولكنها تستغرق وقتًا أطول في الهضم، مما يجعل أعراض القولون العصبي أكثر حدة.
- القرنبيط والبروكلي: وهو من الأطعمة صعبة الهضم، مما يزيد من أعراض القولون العصبي وزيادة الغازات في البطن والإمساك.
أنظر أيضا: فوائد الأطعمة الغنية بالألياف
وفي ختام موضوعنا السابق، نأمل أن نكون قد قدمنا محتوى جيدًا ومفيدًا فيما يتعلق بعنوان مقالتنا ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضى الأمعاء؟ كما أوضحنا الأطعمة التي يجب على مرضى الأمعاء تجنبها إذا كانوا يعانون من الإمساك أو الإسهال، والأطعمة التي يجب تجنبها للوقاية من أعراض القولون العصبي ومنع مضاعفاته أيضًا.
(وسومللترجمة)أطعمة للإسهال الناتج عن القولون العصبي (ر)أطعمة للإمساك الناتج عن القولون العصبي (ر)أطعمة محظورة لمرضى القولون العصبي (ر)ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضى القولون العصبي؟