ميني بيتزا هي إحدى أنواع البيتزا التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، حيث يتم حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات سواء كانت لحم أو دجاج أو جبن أو سجق أو بسطرمة، لذلك سيوضح لك .. اليوم في هذا ال. كيفية القيام بذلك تحضير بيتزا صغيرة بطريقة بسيطة وسريعة تحضير مثل البيتزا العادية في المنزل مثل المحلات التجارية والمطاعم ولكن أصغر. تابعونا لمعرفة التفاصيل والصور خطوة بخطوة.
|
مدة التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 15 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل بيتزا صغيرة
مكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
ثلاث ملاعق سكر
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب زيت
كوب من الماء الدافئ
لملء
بسطرمة أو لحم لانشون
علبة من جبنة الموزاريلا
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
قطعة من الطماطم المقطعة
ملعقة كبيرة من الزعتر
نصف كوب كاتشب
شاهد المزيد: طريقة عمل ساندويتش البيتزا بالصور
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الدقيق المنخول.
أضيفي الخميرة والبيكنج باودر والسكر والحليب والملح والزيت إلى الدقيق.
تشغيل الخلاط فوق المكونات على سرعة متوسطة.
نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
ضعي وعاء عميق ودهنيه بالقليل من الزيت النباتي.
ضعي العجينة في الوعاء، ثم دهني سطحها بالقليل من الزيت.
نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة للبيتزا الصغيرة.
أحضري مقلاة مناسبة، وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وقلّبيه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
أضيفي البسطرمة إلى البصل واخلطي.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والكزبرة.
ونضيف أيضاً الطماطم المقطعة مع ملعقة من الزعتر.
ثم نعود إلى العجينة بعد أن تختمر ونفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
تقطع العجينة بقطاعة دائرية إلى دوائر متوسطة الحجم.
نجهز صينية خبز مناسبة، ونرتب دوائر العجين عليها، ثم نتركها لترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.
دهن دوائر البيتزا بالقليل من الكاتشب، ثمّ وزّعت عليها الحشوة.
ثم نضع الجبنة الموتزاريلا فوقها.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية البيتزا الصغيرة إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
بعد خبز البيتزا الصغيرة، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
ميني بيتزا تقدم ب1000 هنا والشفا.
اقرأ المزيد: طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموتزاريلا
صور لطريقة التحضير
