تعرف علي أسهل خطوات طريقة لعمل بيكاتا اللحم بالمشروم رمضان 2024

بيكاتا لحم العجل مع الفطر من الوجبات اللذيذة التي نتناولها عادة في المطاعم الشهيرة، ولكن هل فكرت يوما في تحضير هذا الطبق اللذيذ لأفراد عائلتك في المنزل، ويتميز هذا الطبق بأنه من الأطعمة المفيدة للجسم بسبب احتوائه على العديد من المكونات الصحية مثل اللحوم الغنية بالبروتين، والفطر. تابعينا سيدتي في المقال التالي لتتعرفي على أشهر الطرق لتحضير بيكاتا اللحم البقري مع الفطر في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

طريقة تحضير بيكاتا اللحم البقري مع الفطر

نقدم لكل متابعينا طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالفطر بخطوات بسيطة على موقع شوف 360، وإليكم المكونات المستخدمة في تحضيرها وهي كما يلي:

المكونات

8 شرائح لحم ستيك.

3 أكواب كبيرة من الفطر المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

1 كوب كبير من القشدة الحامضة.

كوب ونصف من البصل المفروم.

5 أطباق كبيرة من شوربة اللحم البقري.

4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير البيكاتا بالفطر

• يمكنك الحصول على شرائح لحم البقر مقطعة بالفعل، أو يمكنك تقطيعها بنفسك في المنزل.

• رشي بعض الملح والفلفل الأسود على شرائح الستيك، وهي بيكاتا اللحم مع بهارات الفطر، ويمكنك إضافة ما تريدين من البهارات، لكن من الأفضل عدم إضافة أي شيء غير الملح والفلفل الأسود.

• أحضري وعاءً واسعاً وأضيفي إليه الدقيق الأبيض، ثم اغمسي شرائح اللحم المتبلة في الدقيق الأبيض، ثم رشي الدقيق الزائد عن شرائح اللحم.

• أحضري مقلاة كبيرة وأضيفي إليها زيت الزيتون، انتظري قليلاً حتى يسخن زيت الزيتون حتى تتحمر شرائح اللحم في الزيت، وتقلب شرائح اللحم على الجهتين حتى تكتسب اللون البني.

• أخرجي شرائح لحم العجل من المقلاة واتركيها جانباً لحين استخدامها مرة أخرى.

• في نفس المقلاة أضيفي البصل المفروم بدلاً من اللحم، وقلبي البصل باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.

• اخلطي البصل والدقيق، استمري في تحريك المكونين جيداً، ومن ثم ستلاحظين اختفاء الدقيق تماماً، ثم يمكنك إضافة مرق اللحم وعصير الليمون، استمري في تقليب المكونات جيداً حتى تتكاملا.

• أضيفي شرائح الفطر واللحم البقري ثم غطي القدر وانتظري حتى يغلي.

• بعد الغليان، أضيفي كريمة الحليب، واخلطي الكريما مع باقي المكونات.

• اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة تقريباً على نار خفيفة حتى تنضج شرائح اللحم تماماً وتصبح الصلصة سميكة.

• ضعي شرائح اللحم البقري في طبق التقديم، ثم غطيها بصلصة البيكاتا وشرائح الفطر، مع الأرز الأبيض والخضار المطبوخة.

شاهد المزيد:- طريقة عمل البيكاتا بالفطر